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Newsletter im Mai 2013

In großer Runde, gemeinsam mit Mitarbeiterinnen aus Verkauf, Produktion und Verwaltung und externen Kreativen haben wir uns Anfang des Jahres einen Tag lang den Zukunftsfragen von cibaria gewidmet. Mit welchen Produkten und welchen Botschaften führen wir das Unternehmen in die Zukunft? Der kreative Prozess hat großen Spaß gemacht und geht weiter.

In diesem Newsletter erwartet Sie:

  • Neues aus der Backstube
  • Aktionsangebote
  • Mitarbeiterin im Porträt: Melanie Knaus, Bäckerin
  • Lieferant im Porträt: Mani Bläuel
  • Sponsored by cibaria
  • Aus der Bio-Szene

Aus der Backstube

Girls'Day wieder ein großer Erfolg
Beim Girls'Day am 25. April stand die Backstube wieder ganz im Zeichen der Mädchen und ihrer beruflichen Zukunft. Die Arbeit mit den hörenden und gehörlosen Mädels (und zwei Jungs) hat Spaß gemacht und interessierte auch die lokale Presse. mehr ...

Betriebsausflug zu Huhn und Ei
Am 9. Mai brechen wir mit der gesamten Belegschaft zum diesjährigen Betriebsausflug auf. Unser Ziel: Der Naturlandhof von Heiner Wening in Greven. Wir sind gespannt auf die neuen mobilen Hühnerställe und auf die Einblicke in den Betrieb.

Wir backen mit den Jahreszeiten
Ende Mai wechselt wieder unser Jahreszeitensortiment. Der Sprössling verabschiedet sich, am 21. Mai kommt das KräuterSchweizer ins Regal. Das perfekte leichte Sommer-Brot fürs Buffet oder zu Salaten.
Ab dem 1. Juni verabschieden sich RosiDinkel und das Grünkernbrot in die Sommerpause. Grünkernfans empfehlen wir Kraftkorn oder Siebenkornschrot. Diese Brote sind das ganze Jahr über im Sortiment.


Mitarbeiterin im Interview: Melanie Knaus, Bäckerin 

Sie ist so begeistert von ihrem Traumberuf, dass sie sich das Bäckerwappen auf den Rücken hat tätowieren lassen. Melanie Knaus ist gelernte Biobäckerin, leidenschaftliche Handwerkerin und arbeitet in der cibaria-Backstube seit 2012 als Gesellin. mehr...

Lieferant im Porträt: Mani Bläuel

Vor 30 Jahren war er ein echter Aussteiger. Ende der 1970er Jahre verlegte Friedrich Bläuel seinen Lebensmittelpunkt aus einer Wiener Kommune auf die Peleponnes nach Griechenland, in die Region Mani. Heute steht Mani Bläuel für exklusive ökologisch-biologisch produzierte Olivenöle und andere griechische Spezialitäten. mehr...

  

Aktuelle Aktionsangebote

Brote

noch bis zum 18.05.
Kürbiskern (Dinkel)
500g  3,29 €

21.05. - 01.06.
Schweizer mit Kräutern der Provence
ca. 300g  2,55 €

03.06. - 15.06.
Paderborner
1000g   3,79 €

Kleingebäck und Kuchen 

noch bis zum 11.05.
SpargelQuiche
Stk.: 2,15 €

13.05. - 25.05.
DinkelBärlauchFladen
Stk.: 2,75 €

27.05. - 08.06.
BeerenSandkuchen
Stk.: 1,99 €

Sponsored by cibaria

Fibur. Ethisch-ökologische Vorsorge und Versicherungen heißt das junge Unternehmen von Ben Urbanke und Ole Moritz Fürstenau in Münster. Uns gefällt die Firmenphilosophie der Gründer, wir haben viele Berührungspunkte entdeckt und freuen uns auf Kooperationen. Die Eröffnung des neuen Büros an der Hammerstraße in Münster haben wir mit guten Sachen aus der Backstube gesponsert. www.fibur.de

Auch die Biologische Station Rieselfelder musste zu ihrer Jahreshauptversammlung nicht auf einen leckeren Imbiss verzichten. Den Kuchen gab's von cibaria.

Wir unterstützen das von den Soroptimistinnen organisierte Benefizkonzert am 14. Mai im Erbdrostenhof in Münster. Das Junge Westfälische Barockensemble und junge Preisträgerlnnen aus Japan und Deutschland spielen zugunsten von: "Cactus Junges Theater" und "Chancen haben - Chancen annehmen", ein Proiekt zur Unterstützung von Flüchtlingsfrauen. mehr... 

Aus der Bio-Szene

Fracking: Gefahr für das Trinkwasser
Die Tiefbohrungen, durch die beim Fracking-Verfahren Ergas oder Erdöl gefördert werden sollen, stellen eine Gefahr für die Trinkwasser-Qualität dar. Darin sind sich viele Verbände aus Wirtschaft und Naturschutz einig. Es gibt eine breite Opposition. mehr... 

TV-TIPP: Die Essensretter
Die ARD zeigt am Montag, den 13.5., um 22.45 Uhr den Film "Die Essensretter". Regisseur Valentin Thurn stellt darin Lösungsansätze aus ganz Europa vor, wie der Lebensmittel-Müllberg verringert werden kann. Interviewpartner ist auch Prof. Dr. Ritter von der Fachhochschule für Oecotrophologie Münster. mehr...

Saatgut - Neue EU-Gesetzgebung
Aktuell wird in der EU über eine neue europaweite Gesetzgebung zum Saatgut beraten. Naturschutzverbände befürchten einen massiven Eingriff in die Saatgutvielfalt. Aktuelle Informationen zu den politischen Entscheidungen und Hinweise auf Veranstaltungen gibt es bei der Saatgutkampagne. mehr...