Produkte
Unser Sortiment ist umfangreich und kreativ - vom kräftigen "Paderborner" bis zu zart-blättrigen Croissants. Vom Hafer-Kürbis-Brötchen bis zu Obstkuchen der Saison. Alle Rohstoffe für unsere außergewöhnlichen Rezepturen stammen aus 100% kontrolliert-biologischem Anbau, das Getreide mahlen wir täglich frisch auf unseren Steinmühlen - Qualität, die Sie schmecken. Mehr Informationen zur handwerklichen Produktion in unserer Backstube: Handwerk
Getreide in seiner ganzen Vielfalt
Für unsere Backwaren in Bio-Premium-Qualität greifen wir auf eine größtmögliche Getreidevielfalt (Weizen, Roggen, Dinkel, Amaranth, Hirse, Grünkern, Hafer usw.) zurück. Mit der Verarbeitung von Dinkel oder Amaranth unterstützen wir den Anbau alter Sorten. Alte Getreide verfügen zudem über eine nachweislich höhere Verträglichkeit und mehr Mineralstoffe oder Aminosäuren.
Bio-Produkte für Ihre Gesundheit
Die cibaria GmbH reagiert in der Produktentwicklung auf die spezifischen Bedürfnisse der Kundinnen und Kunden. Mit z.B. glutenfreien Broten oder veganen Kuchenangeboten werden Menschen erreicht, die besondere Unverträglichkeiten oder Vorlieben haben. Mit der Neuentwicklung Dinkel 40+, das mit Leinsamen und Sojaprodukten angereichert wird, erzielen wir eine Anreicherung mit Phyto-Östrogenen zur Begleitung von Symptomen in der Menopause.
Internationales Flair mit Ciabatta & Co.
Mit der Bio-Weißmehllinie Eurobianca entwickelt cibaria seit 2001 Produkte aus Bio-Weißmehl, das wöchentlich frisch gemahlen geliefert wird. Mit Ciabatta, Baguette, Fladenbroten bieten wir ein wachsendes Sortiment mit internationalen Spezialitäten.
