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Hallo Hafen, was geht? Und was eher nicht?Münsters Stadthafen befindet sich seit Jahren in einem spannenden Wandel: von seiner ursprünglichen Nutzung zu einem urbanen Quartier, in de...
„Spannend wird es, wenn die Öfen kommen“Alles eine Frage des Umzugs: Wir sind neugierig, wie die vielen beteiligten Menschen unseren Umzug zum Hafen erleben. Heute kommt Martina Kühlkamp zu Wort. Sie ist Bäckermeisterin und cibari...
Architekt Jirka Lux will Menschen einladenJede gute Idee braucht einen guten Plan. Den für unsere neue Produktionsstätte entwickelte Architekt Jirka Lux vom Büro Archplan aus Münster. Was hat er sich dabei gedacht?
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Ein besonderer Blick
Nicht nur die besondere Sicht in unsere Backstube hinein ist neu, sondern auch der Blick hinaus! An der Bremer Straße waren unsere Räumlichkeiten eher verwinkelt, eher dunkel und di...
Es geht los!
Anfang der Woche hat unser VerkaufsTeam sich einen Eindruck vom Stand der Dinge verschafft: Wo muss die Ware gepackt werden, wo werden die Wagen geparkt, wo sind Umkleiden und wo bekomme ich e...
Frische Brise
Fenster auf, Luft raus! So wurden vor hundert Jahren noch ofenwarme Backstuben belüftet. Mehr oder weniger erfolgreich. Mit der einströmenden frischen Luft düsten gerne Insekten in da...
Frohes Fest!Es ist Dezember 2019: Zeit für einen kleinen Moment des Innehaltens. Seit Mai geben wir kleine Einblicke in den Bau unserer neuen BioBäckerei am Münsteraner Stadthafen I. Inzwischen kon...
Gute Aussichten für den Faktor MenschDer Beruf der Bäckerin und des Bäckers ist ebenso schön wie herausfordernd. Das liegt nicht nur an der Nachtarbeit. Mehle und Teige durchlaufen etliche Stationen, bis ein leckeres Brot ...
Hafencrew in Aktion: Februar und März 20In der aktuellen Corona-Zeit ist Alltag nicht leicht aufrechtzuerhalten und müssen wir uns alle erst wieder zurechtfinden in der neuen, unbekannten Situation. Doch gibt es bei all der Unsicherhei...
Hafencrew in Aktion: Juni 2020
Sieht aus wie Performance-Kunst, oder? Tatsächlich sind es aber unsere neuen Getreidesilos, die im Laufe dieser Woche aufgebaut wurden.Langsam aber sicher geht es in den Endspurt und pass...
Handwerk an den Hafen!Sie ist drin! Unsere große Fensterscheibe, durch die Menschen in Zukunft direkt in unsere Backstube schauen können! Denn gerade in einer Stadt wie Münster findet das Handwerk oft eher ...
Wie baut es sich denn so am Hafen, Herr Ehl?Dieser Mann hat den Überblick. Als Baustellenleiter koordiniert Markus Ehl den kompletten Umbau der neuen Produktionsstätte am Hafen – von einer alten Industriehalle zur modernen Biob&...
Wohlfühlklima für Mensch und Brot
Trommelwirbel! Am 17. Juli ist es endlich so weit: Unser Umzug von der Bremer Straße zum Hafen startet. Neue Öfen, Mühlen, Gärschränke, Kühlung – alles steht i...
cibaria-Stimmen zur Hafenbackstube: HilmarHilmar Bastian ist seit August 2012 bei cibaria. Er verkauft im Laden an der Bremer Straße in Münsters Hansaviertel und auf verschiedenen Märkten in Münster. Was bedeutet die k&u...