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Hafenratschlag: Im Dialog zu neuen Ufern
Hallo Hafen, was geht? Und was eher nicht?Münsters Stadthafen befindet sich seit Jahren in einem spannenden Wandel: von seiner ursprünglichen Nutzung zu einem urbanen Quartier, in de...
Bauholz für das Treibgut-FestivalVor einigen Tagen klopfte es an unsere Bürofenster: "Hallo, wir kommen von TREIBGUT, dem Singer-Songwriter-Projekt vom Münsteraner Hafen. Auf der Baustelle für eure Bäckerei liegt ...
Broterwerb!Gerade beschäftigt uns bei cibaria besonders die Suche nach neuen Mitstreiterinnen. Eine dreimal so große Fläche in der Produktion, ein zweiter Verkaufsladen, neue Märkte ... wir ...
Da werden Erinnerungen wach!
Ein wichtiger Bestandteil des Umziehens ist, na klar, das Aufräumen. Ihr könnt euch sicher vorstellen, dass sich in dreißig Jahren Einiges an Erinnerungsstücken ansammelt....
Das große Ausmisten beginntWährend am Hafen die neue Backstube entsteht, fängt in unserer Produktion an der Bremer Straße in Münster langsam aber sicher das große Aufräumen an. Susanne und Sabine...
Ein besonderer Blick
Nicht nur die besondere Sicht in unsere Backstube hinein ist neu, sondern auch der Blick hinaus! An der Bremer Straße waren unsere Räumlichkeiten eher verwinkelt, eher dunkel und di...
Ein kleiner Blick hinter die Bäckerei-KulissenWährend wir den Sommer langsam aber sicher hinter uns lassen, bereiten wir uns schon mit Hochtouren auf den Herbst vor. Nebenbei geht das Aussortieren munter weiter und bereiten wir auch Neues vo...
Es geht los!
Anfang der Woche hat unser VerkaufsTeam sich einen Eindruck vom Stand der Dinge verschafft: Wo muss die Ware gepackt werden, wo werden die Wagen geparkt, wo sind Umkleiden und wo bekomme ich e...
Frohes Fest!Es ist Dezember 2019: Zeit für einen kleinen Moment des Innehaltens. Seit Mai geben wir kleine Einblicke in den Bau unserer neuen BioBäckerei am Münsteraner Stadthafen I. Inzwischen kon...
Fundstücke
Ein Blick in die Vergangenheit: Nächstes Jahr wird cibaria 30 Jahre alt. Beim Aufräumen findet sich so allerhand aus der Geschichte: z. B. unsere Feinschmecker-Urkunde aus 2017 (zum wieder...
Gute Aussichten für den Faktor MenschDer Beruf der Bäckerin und des Bäckers ist ebenso schön wie herausfordernd. Das liegt nicht nur an der Nachtarbeit. Mehle und Teige durchlaufen etliche Stationen, bis ein leckeres Brot ...
Hallo Hafen(fest)!Am vergangenen Wochenende fand das Münsteraner Hafenfest 2019 statt. Die anliegenden Gaststätten öffneten ihre Terrassen, überall spielten Bands und rund um das Hafenbecken herrsch...
Wie baut es sich denn so am Hafen, Herr Ehl?Dieser Mann hat den Überblick. Als Baustellenleiter koordiniert Markus Ehl den kompletten Umbau der neuen Produktionsstätte am Hafen – von einer alten Industriehalle zur modernen Biob&...
Wir feiern Richtfest!Vergangenen Freitag war es soweit: In unserer künftigen Bäckerei am Hafen wurde Richtfest gefeiert!Es wurden festliche Ansprachen gehalten, Lobsprüche auf die Handwerkerinnen und Handwe...
Wohlfühlklima für Mensch und Brot
Trommelwirbel! Am 17. Juli ist es endlich so weit: Unser Umzug von der Bremer Straße zum Hafen startet. Neue Öfen, Mühlen, Gärschränke, Kühlung – alles steht i...
cibaria-Stimmen zur Hafenbackstube: HilmarHilmar Bastian ist seit August 2012 bei cibaria. Er verkauft im Laden an der Bremer Straße in Münsters Hansaviertel und auf verschiedenen Märkten in Münster. Was bedeutet die k&u...