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Herr...
Bauholz für das Treibgut-FestivalVor einigen Tagen klopfte es an unsere Bürofenster: "Hallo, wir kommen von TREIBGUT, dem Singer-Songwriter-Projekt vom Münsteraner Hafen. Auf der Baustelle für eure Bäckerei liegt ...
Das Herz beginnt zu schlagen
Große Freude: Die beiden neuen Öfen sind da! Zweieinhalb Tonnen wiegt jeder der Kolosse. Der Einbau: Millimeterarbeit. „Die müssen ganz genau ausgerichtet werden, sonst w...
Das Projekt HafenbackstubeSo soll sie aussehen: die zukünftige Backstube unserer BioVollkornBäckerei cibaria am Münsteraner Stadthafen I. Zum Hafenbecken hin wird sie mit einer Holzfassade aus Douglasienholz und...
Das große Ausmisten beginntWährend am Hafen die neue Backstube entsteht, fängt in unserer Produktion an der Bremer Straße in Münster langsam aber sicher das große Aufräumen an. Susanne und Sabine...
Frische Brise
Fenster auf, Luft raus! So wurden vor hundert Jahren noch ofenwarme Backstuben belüftet. Mehr oder weniger erfolgreich. Mit der einströmenden frischen Luft düsten gerne Insekten in da...
Lebendige Wände für cibaria?
Büromoos. Schon mal gehört? Auf diesem Bild sind sogar gleich mehrere Sorten zu sehen. Wozu das Ganze? Im neuen cibaria-Gebäude am Mittelhafen wird es neben einer großen Backstu...
Wie baut es sich denn so am Hafen, Herr Ehl?Dieser Mann hat den Überblick. Als Baustellenleiter koordiniert Markus Ehl den kompletten Umbau der neuen Produktionsstätte am Hafen – von einer alten Industriehalle zur modernen Biob&...