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Bauholz für das Treibgut-FestivalVor einigen Tagen klopfte es an unsere Bürofenster: "Hallo, wir kommen von TREIBGUT, dem Singer-Songwriter-Projekt vom Münsteraner Hafen. Auf der Baustelle für eure Bäckerei liegt ...
Broterwerb!Gerade beschäftigt uns bei cibaria besonders die Suche nach neuen Mitstreiterinnen. Eine dreimal so große Fläche in der Produktion, ein zweiter Verkaufsladen, neue Märkte ... wir ...
Das große Ausmisten beginntWährend am Hafen die neue Backstube entsteht, fängt in unserer Produktion an der Bremer Straße in Münster langsam aber sicher das große Aufräumen an. Susanne und Sabine...
Frische Brise
Fenster auf, Luft raus! So wurden vor hundert Jahren noch ofenwarme Backstuben belüftet. Mehr oder weniger erfolgreich. Mit der einströmenden frischen Luft düsten gerne Insekten in da...
Fundstücke
Ein Blick in die Vergangenheit: Nächstes Jahr wird cibaria 30 Jahre alt. Beim Aufräumen findet sich so allerhand aus der Geschichte: z. B. unsere Feinschmecker-Urkunde aus 2017 (zum wieder...
Gute Aussichten für den Faktor MenschDer Beruf der Bäckerin und des Bäckers ist ebenso schön wie herausfordernd. Das liegt nicht nur an der Nachtarbeit. Mehle und Teige durchlaufen etliche Stationen, bis ein leckeres Brot ...
Neubau? Umbau!Sieht man die Baustelle am Stadthafen I ist von der ehemaligen Lehnkeringhalle kaum noch etwas übrig. Zwei Wände, Fundament und Dachgerüst – mehr ist es nicht. Trotzdem sprechen w...
Wir bauen auf BrotDas Verbuddeln von Symbolen zum Start eines Baus ist eine uralte Tradition. Schon die Menschen im Mittelalter versuchten damit gute Energien anzuziehen. Was für ein schönes Ritual! Also erba...