Schweizer

Tomatenciabatta

Bentheimer Bauernbrot

Kuluri

GerstenZwilling


Bio-Genuss pur!

Unsere 7 Top-Empfehlungen für die Grillsaison

Jetzt geht der Sommer richtig los! Fans luftig leichter und mediterraner Brotspezialitäten können bei cibaria derzeit aus dem Vollen schöpfen. Hier kommen unsere 7 leckersten Sommerspecials, die auf keiner Grill- und Gartenparty fehlen dürfen. Gesund, ausgewogen, köstlich, mit vielen regionalen Zutaten. Das sind unsere ausgewählten Lieblinge:

  1. Eines wie keines: Highlight des Sortiments ist das Schweizer aus fein gemahlenem Bioweizenmehl, pur oder mit aromatischen Bio-Kräutern der Provence. Nach traditioneller Schweizer Art gebacken, innen weich außen mit röscher, angedunkelter Kruste – köstlich!

  2. Das Tomatenciabatta. Der ideale Partybegleiter. Wir backen es mit prämiertem griechischem Olivenöl, italienischen Kräutern und ganz viel getrockneten Bio-Tomaten, die kräftig nach Sommerurlaub schmecken. Als Vorspeise in gutes Öl tunken, zu Antipasti oder Salaten.

  3. Genießen wie im Süden: Wer unseren handlichen 300g-Olivenfladen mit eingebackenen Bio-Oliven serviert, braucht nicht viel mehr. Etwas frisches Grillgut oder einen Salat, vielleicht noch ein Glas Wein – e basta!

  4. Das HaferKürbisBaguette aus Weizen und wertvollem Hafer aus biologischem Anbau ist ein Topseller von cibaria. Liegt am großartigen Geschmack und den ganz besonderen, tiefgrünen und vollmundigen Bio-Kürbiskernen, die ein tolles Aroma entfalten. Probieren!

  5. Der westfälische Sommer schmeckt nach Wiesen, Feldern und frischem Landleben. Dazu gehört das Bentheimer Bauernbrot. Ein typisches Münsterländer Brot aus Weizen und Roggen, weich und saftig, mit gutem Schmalz vom Bentheimer Bio-Schwein. Die kleine Freilandherde wird unter anderem mit Brotresten von cibaria gefüttert, so entsteht ein regionaler Kreislauf.

  6. Kuluri sind ein altbewährtes griechisches Streetfood. Wir haben nicht wenige Kundinnen und Kunden, die den Markt ohne die mit Sesam bestreuten Weizenkringel von cibaria nicht verlassen. Bei jeder Gartenparty ein Hingucker und beim Picknick schön handlich. Dazu leckere Dip-Creme – perfekt!

  7. Mal was anderes: Für den GerstenZwilling verwenden wir Pirona-Sommergerste, ein ur-gesundes, Bioland-zertifiziertes Getreide, welches Böden und Gourmets gleichermaßen beglückt. Ein locker-saftiges Doppelbrötchen mit knackiger Kruste.

 

 

 

 

Unsere Summer Must Haves im Detail:

 

 

HaferKürbisBaguette 1796

leckere Beilage zu Antipasti, Suppen, Salaten, idealer Partybegleiter

Zutaten: Weizen, Trinkwasser*, Kürbiskerne, Hafer, Biohefe (ZR) , Ökobackmittel (ZR), Steinsalz*, Rapskernöl

Gewicht: ca. 500 g

Verträglichkeit: eifrei, milchfrei

100% Weizen

Nährwert pro 100 g:
Energie . . . 248 kcal / 1036 kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 36,5 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 8,1 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 9,5 g

Olivenfladen 2150

leckere Beilage zu Antipasti, Suppen, Salaten, idealer Partybegleiter

Zutaten: Weizen (Auszugsmehl), Trinkwasser*, Oliven, Olivenöl, Biohefe (ZR) , Kräuter der Provence , Steinsalz*

Gewicht: ca. 300 g

Verträglichkeit: milchfrei, eifrei

100% Weizen

Nährwert pro 100 g:
Energie . . . 298 kcal / 1249 kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,5 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 43,2 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 3,7 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 7,3 g

Schweizer 2310

leicht und luftig, dunkel gebackene Kruste, nach traditioneller Schweizer Rezeptur

Zutaten: Weizen (Auszugsmehl), Trinkwasser*, Sauerteig (Weizen, Roggen, Trinkwasser), Steinsalz*, Biohefe (ZR)

Gewicht: ca. 300g

Verträglichkeit: milchfrei, eifrei

97% Weizen, 3% Roggen

Nährwert pro 100 g:
Energie . . . 253 kcal / 1063 kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,0 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 51,4 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 2,6 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 9,3 g

Tomatenciabatta 2160

leckere Beilage zu Antipasti, Salat und der ideale Partybegleiter

Zutaten: Weizen (Auszugsmehl), Trinkwasser*, Tomaten, Olivenöl, Biohefe (ZR) , Pizzakräuter , Steinsalz*

Gewicht: ca. 300g

Verträglichkeit: milchfrei, eifrei

100% Weizen

Nährwert pro 100 g:
Energie . . . 297 kcal / 1247 kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,1 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 43,4 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 3,7 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 7,5 g

Bentheimer Bauernbrot 1155

typisches Münsterländer Brot, weich und saftig, lange frisch, mit gutem Schmalz vom Bentheimer Schwein

Zutaten: Weizen (Auszugsmehl), Trinkwasser*, Roggen, Paniermehl (ZR), Schweineschmalz, Kartoffelfocken, Steinsalz*, Biohefe (ZR), Backferment

Gewicht: 750 g

Verträglichkeit: eifrei, milchfrei

80% Weizen, 20% Roggen

Nährwert pro 100 g:
Energie . . . 221 kcal / 938 kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,0 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 38,8 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 4,3 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 6,8 g

GerstenZwilling 2720

locker-saftiges Doppelbrötchen mit 20% Gerste und Dinkelauszugsmehl, mit Gerstenschrot bestreut, lecker knackig, besonders ansprechende Form, hält lange frisch

Zutaten: Dinkel (Auszugsmehl), Trinkwasser*, Gerste, Biohefe (ZR), Steinsalz*, Rohrohrzucker, Rapskernöl, Dinkel, Gerstenmalz, Acerolakirschpulver

Gewicht: pro Stück ca. 80 g

Verträglichkeit: milchfrei, eifrei, weizenfrei

80% Dinkel, 20% Gerste

Kuluri 2710

Sesamkringel nach griechischer Art

Zutaten: Weizen (Auszugsmehl), Trinkwasser*, Sesam, Biohefe (ZR) , Olivenöl, Ökobackmittel (ZR), Steinsalz*

Gewicht: pro Stück ca. 75 g

Verträglichkeit: milchfrei, eifrei

100% Weizen

Nährwert pro 100 g:
Energie . . . 351 kcal / 1474 kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,9 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 47,4 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 4,7 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 11,5 g

Nährwert pro Stück:
Energie . . . 264 kcal / 1105 kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,7 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 35,6 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 3,5 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 8,7 g

Alle Zutaten kommen aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA) bzw. kontrolliert ökologischer Tierhaltung. Ausnahmen, das heißt Rohstoffe, die nicht landwirtschaftlichen Ursprungs sind (Wasser, Steinsalz u. a.),
werden mit einem Sternchen (*) gekennzeichnet. Wir verwenden in der Konditorei als Fett Butter, Olivenöl,
Rapsöl, Palmfett
.

** aus eigener Herstellung!
ZR = zusammengesetzte Rohstoffe
Zutaten, die möglicherweise Allergien auslösen, sind farblich gekennzeichnet.