cibaria. ökologisch-biologische vollkornbäckerei

Die ökologisch-biologische Vollkornbäckerei cibaria wurde 1990 gegründet. Das Unternehmen setzt auf regionale Wirtschaftskreisläufe und ökologische Produktion, verbindet qualitativ hochwertige Geschmackserlebnisse mit sozialer Verantwortung.

Gründerin der cibaria GmbH ist die Bäckermeisterin Rike Kappler. Sie hat die Geschäftsführung zusammen mit Katja Meyer-Zurwelle inne.

cibaria wurde 1998, 2000, 2004, 2012, 2017, 2020 und 2024 vom Magazin Feinschmecker als "Beste Bäcker" ausgezeichnet und zählt zu den 500 besten Bäckereien des Landes. Als "Der Feinschmecker" 1998 erstmals die besten Bäcker kürte, wurden übrigens nur insgesamt 20 Unternehmen ausgezeichnet.

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