Unsere Kuchen des Monats - ab 2018

Das Highlight unserer Saisonprodukte bilden die Produkte des Monats – eine Kombination aus bewährten Klassikern und neuen Highlights. Es gibt sie limitiert immer nur einen Monat lang, mit super-saisonalen Zutaten und purer Backlust gebacken.

Zitronenkuchen - Kuchen des Monats Januar 4670

saftig-zitronig, in fröhlich-buntem Papier-Backförmchen

Zutaten: Ei, Butter, Khorasan-Urweizen, Rohrohrzucker, Zitronensaft, Zitronenpaste (ZR), Biobackpulver (ZR), Steinsalz*

Gewicht: 380 g

Verträglichkeit: weizenfrei

100 % Khorasan-Urweizen

DschungelSahne - Kuchen des Monats Februar 5135

schokoladen-sahnig, mit großen Bananenstücken

Zutaten: Bananen, Sahne, Zartbitterkuvertüre (ZR), Ei, Dinkel, Agavendicksaft, Aprikosenaufstrich (ZR), Butter, Dinkel (Auszugsmehl), Vollmilchkuvertüre (ZR), Trinkwasser*, Steinsalz*

Verträglichkeit: weizenfrei

100 % Dinkel

NussNougatStriezel - Kuchen des Monats März 4675

knackiger Dinkelauszugsmehlteig mit saftiger Nuss-Nougat-Mischung

Zutaten: Dinkel (Auszugsmehl), Haselnüsse, Nougat (ZR), Dinkelmandeldrink, Trinkwasser*, Rapskernöl, Agavendicksaft, Rohrohrzucker, Maisstärke, Biohefe (ZR), Steinsalz*, Dinkel

Gewicht: 360 g

Verträglichkeit: weizenfrei, milchfrei, eifrei

100 % Dinkel

SchwarzwaldRolle - Kuchen des Monats April 5115

mit Alkohol
Schoko-Biskuit gefüllt mit Sahne, Kirschkompott und einem Hauch Kirschwasser

Zutaten: Sahne, Sauerkirschen, Ei, Agavendicksaft, Aprikosenaufstrich (ZR), Dinkel, Mandelblättchen, Kirschwasser, Trinkwasser*, Maisstärke, Kakaopulver, Agar-Agar* , Vanille, Steinsalz*

Verträglichkeit: weizenfrei

100 % Dinkel

vegane Banane - Kuchen des Monats Mai 4680

bananig-nussig, in fröhlich-buntem Papier-Backförmchen

Zutaten: Bananen, Dinkel, Zartbitterkuvertüre (ZR), Vollrohrzucker, Rapskernöl, Haselnüsse, Biobackpulver (ZR)

Gewicht: 330 g

Verträglichkeit: weizenfrei, milchfrei, eifrei

100 % Dinkel

KäseSahne - Kuchen des Monats Juni 5440

Kleintorte mit 8 Stücken, Klassiker für die Kaffeetafel, mit Gelatine

Zutaten: Sahne, Quark (mager), Ei, Rohrohrzucker, Milch, Agavendicksaft, Aprikosenaufstrich (ZR), Dinkel (Auszugsmehl), Dinkel, Butter, Trinkwasser*, Mandelblättchen, Gelatine (ZR), Steinsalz*

Verträglichkeit: weizenfrei

100 % Dinkel

EmsWelle - Kuchen des Monats Juli 4135

Rührteig mit versunkenen Kirschen und SchokoZutaten: Weizen, Butter, Milch, Vollrohrzucker, Ei, Biobackpulver(ZR), Maisstärke, Kakaopulver, Steinsalz*, Vanille

Zutaten: Weizen, Butter, Milch, Vollrohrzucker, Ei, Biobackpulver (ZR), Maisstärke, Kakaopulver, Steinsalz*, Vanille

100 % Weizen

Butterkuchen - Kuchen des Monats August 4125

lecker-saftig mit ordentlich Butter drin - klassisch, köstlich, simpel

Zutaten: Weizen (Auszugsmehl), Rohrohrzucker, Butter, Milch, Sahne, Mandeln, Ei, Biohefe (ZR), Steinsalz*

100 % Weizen

MaxiButterkuchen - Kuchen des Monats August 4127

lecker-saftig mit ordentlich Butter drin - klassisch, köstlich, simpel

Zutaten: Weizen (Auszugsmehl), Rohrohrzucker, Butter, Milch, Sahne, Mandeln, Ei, Biohefe (ZR), Steinsalz*

100 % Weizen

VanilleApfelTraum - Kuchen des Monats September 4050

mit köstlich-vanilliger Sauce und frischen Apfelstü?ckchen

Zutaten: Äpfel, Milch, Ei, Agavendicksaft, Butter, Dinkel, Aprikosenaufstrich (ZR), Maisstärke, Dinkel (Auszugsmehl), Steinsalz*, Trinkwasser*, Vanille

Verträglichkeit: weizenfrei

100 % Dinkel

NussKnacker - Kuchen des Monats Oktober 6070

knackige, ganze Haselnüsse auf herber ZB Kuvertüre

Zutaten: Haselnüsse, Zartbitterkuvertüre (ZR) , Vollrohrzucker, Butter, Agavendicksaft, Dinkel, Sahne

Verträglichkeit: weizenfrei, eifrei

100% Dinkel

Saison: variabel

Nährwert pro 100 g:
Energie . . . 591 kcal / 2476 kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 47,8 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 32,7 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 4,6 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 8,8 g

Nährwert pro Stück:
Energie . . . 379 kcal / 1585 kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 30,6 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 20,9 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 3,0 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 5,6 g

OrangenTörtchen - Kuchen des Monats November 5210

frische Orangenfilets auf sahniger Grießcreme

Zutaten: Orange, Milch, Sahne, Dinkel, Agavendicksaft, Ei, Rohrohrzucker, Zartbitterkuvertüre (ZR) , Orangensaft, Zitronensaft, Agar-Agar, Vanille, Steinsalz*

Verträglichkeit: weizenfrei

100% Dinkel

Saison: variabel

Nährwert pro 100 g:
Energie . . . 215 kcal / 899 kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,8 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 25,1 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 1,5 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 4,0 g

Nährwert pro Stück:
Energie . . . 286 kcal / 1196 kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,4 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 33,4 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 2,0 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 5,3 g

ApfelSahne - Kuchen des Monats Dezember 5125

luftig-fluffige Wintersahne mit Spiegel aus Apfelsaft und Zimt

Zutaten: Sahne, Apfelsaft, Apfelmark, Agavendicksaft, Ei, Dinkel, Aprikosenaufstrich (ZR), Butter, Dinkel (Auszugsmehl), Agar-Agar*, Zitronensaft, Zimt, Trinkwasser*, Steinsalz*

Verträglichkeit: weizenfrei

100 % Dinkel

Alle Zutaten kommen aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA) bzw. kontrolliert ökologischer Tierhaltung. Ausnahmen, das heißt Rohstoffe, die nicht landwirtschaftlichen Ursprungs sind (Wasser, Steinsalz u. a.),
werden mit einem Sternchen (*) gekennzeichnet. Wir verwenden in der Konditorei als Fett Butter, Olivenöl,
Rapsöl, Palmfett
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** aus eigener Herstellung!
ZR = zusammengesetzte Rohstoffe
Zutaten, die möglicherweise Allergien auslösen, sind farblich gekennzeichnet.