Dinkelbrote

Amaranth (Dinkel) 1206

ausgewogen, enthält viel Lysin und macht gute Laune, Amaranth ist besonders mineralstoffreich

Zutaten: Dinkel, Amaranth, Trinkwasser*, Steinsalz*, Biohefe (ZR) , Apfelessig

Gewicht: 650 g

Verträglichkeit: weizenfrei, milchfrei, eifrei

80% Dinkel, 20% Amaranth

Nährwert pro 100 g:
Energie . . . 223 kcal / 932 kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,8 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 40,5 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 5,4 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 8,3 g

Dinkel 1201

das pure Dinkelbrot, mild, mit nussigem Aroma

Zutaten: Dinkel, Trinkwasser*, Steinsalz*, Backferment

Gewicht: 750 g

Verträglichkeit: weizenfrei, milchfrei, eifrei

100% Dinkel

Nährwert pro 100 g:
Energie . . . 223 kcal / 934 kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,3 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 41,6 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 5,4 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 8,3 g

Grünkern (Dinkel) 1207

aromatisch, typisch rauchig-würziger Grünkerngeschmack

Zutaten: Dinkel, Trinkwasser*, Grünkern, Leinsaat (goldgelb), Steinsalz*, Backferment

Gewicht: 750 g

Verträglichkeit: weizenfrei, milchfrei, eifrei

100% Dinkel (Grünkern ist gedarrter Dinkel)

Saison: variabel

Nährwert pro 100 g:
Energie . . . 212 kcal / 887 kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,3 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 37,4 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 4,7 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 8,6 g

HaferDinkel 1202

mild, reichhaltig und haferkernig

Zutaten: Dinkel, Trinkwasser*, Hafer, Steinsalz*, Backferment

Gewicht: 650 g

Verträglichkeit: weizenfrei, milchfrei, eifrei

75% Dinkel, 25% Hafer

Nährwert pro 100 g:
Energie . . . 215 kcal / 900 kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,1 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 38,6 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 5,6 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 7,6 g

RosiDinkel 1209

fruchtig, mit leichter Zimtnote, Frühstücksklassiker

Zutaten: Dinkel, Trinkwasser*, Sultaninen, Steinsalz*, Rosigewürz (ZR), Biohefe (ZR)

Gewicht: 750 g

Verträglichkeit: weizenfrei, milchfrei, eifrei

100% Dinkel

Saison: Oktober bis Mai (nur freitags und samstags!)

Nährwert pro 100 g:
Energie . . . 225 kcal / 939 kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,8 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 44,3 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 5,1 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 6,4 g

Rüblilaib (Dinkel) 1208

mit frisch geraspelten Möhren, mildes und saftiges Brot, mögen Kinder gern, hält sehr lange frisch

Zutaten: Dinkel, Trinkwasser*, Möhren, Kartoffelflocken, Sesam, Steinsalz*, Paprika edelsüß, Biohefe (ZR) , Apfelessig

Gewicht: 500 g

Verträglichkeit: weizenfrei, milchfrei, eifrei

100% Dinkel

Nährwert pro 100 g:
Energie . . . 214 kcal / 895 kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,3 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 35,9 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 4,9 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 7,5 g

Alle Zutaten kommen aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA) bzw. kontrolliert ökologischer Tierhaltung. Ausnahmen, das heißt Rohstoffe, die nicht landwirtschaftlichen Ursprungs sind (Wasser, Steinsalz u. a.),
werden mit einem Sternchen (*) gekennzeichnet. Wir verwenden in der Konditorei als Fett Butter, Olivenöl,
Rapsöl, Palmfett
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** aus eigener Herstellung!
ZR = zusammengesetzte Rohstoffe
Zutaten, die möglicherweise Allergien auslösen, sind farblich gekennzeichnet.