sahnig und cremig

MangoJoghurtMousse 5420

Kleintorte mit 8 Stücken

Zutaten: Weiße Kuvertüre, Sahne, MangoBitterorangeFruchtaufstrich, Joghurt, Dinkel, Orangensaft, Mehrfruchtkonfitüre, Agavendicksaft, Ei, Butter, Zitronensaft, ZB Kuvertüre, Agar-Agar*, Steinsalz*, Vanille

Verträglichkeit: weizenfrei

100 % Dinkel

Saison: variabel

Preis: 2,65 €

Nährwert pro 100 g:
Energie . . . 345 kcal / 1445 kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 23,5 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 29,6 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 1,5 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 4,3 g

Nährwert pro Stück:
Energie . . . 538 kcal / 2255 kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 36,6 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 46,2 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 2,3 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 6,7 g

Eierlikör-Sahne 5110

mit Alkohol, der Klassiker zu Ostern

Zutaten: Sahne, Dinkel, Eierlikör, Rum, Agavendicksaft, Ei, Butter, Haselnüsse, Kokosflocken, ZB Kuvertüre , Aprikosenaufstrich, Agar-Agar*, Vanille, Steinsalz*

100 % Dinkel

Saison: März bis April

Preis: 2,85 €

Nährwert pro 100 g:
Energie . . . 316 kcal / 1321 kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 22,7 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 20,0 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 0,9 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 4,0 g

Nährwert pro Stück:
Energie . . . 391 kcal / 1639 kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 28,2 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 16,4 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 1,1 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 4,9 g

MohnMarzipanSahne 5140

mit Alkohol, fein abgestimmte Sahneschnitte mit Marzipandecke, zergeht auf der Zunge

Zutaten: Sahne, Marzipan, Apfelsaft, Dinkel, Ei, Mandellikör , Butter, Mohn, Agavendicksaft, Aprikosenaufstrich, Honig, Agar-Agar*, Steinsalz*

Verträglichkeit: weizenfrei

100 % Dinkel

Saison: November bis Dezember

Haltbarkeit: gekühlt 2 Tage

Preis: 2,65 €

Nährwert pro 100 g:
Energie . . . 298 kcal / 1237 kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 22,7 g
  davon ungesättigt . . . . 10,5 g
Salz . . . . . . . . . . . . . . . . . <0,1 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 18,7 g
  davon Zucker . . . . . . . 12,6 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 1,3 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 4,7 g

Nährwert pro Stück:
Energie . . . 506 kcal / 2103 kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 38,6 g
  davon ungesättigt . . . . . 17,9 g
Salz . . . . . . . . . . . . . . . . . <0,1 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 31,8 g
  davon Zucker . . . . . . . . 21,4 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 2,2 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 8,0 g

Flockensahne 5130

mit Alkohol, ein flockiger, süßer Traum

Zutaten: Sahne, Dinkel, Agavendicksaft, Butter, Ei, Mehrfruchtkonfitüre rot, Rum , Rohrohrzucker, Agar-Agar*, Vanille, Steinsalz*

Verträglichkeit: weizenfrei

100 % Dinkel

Saison: variabel

Preis: 2,65 €

Nährwert pro 100 g:
Energie . . . 312 kcal / 1308 kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 22,5 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 20,8 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 0,8 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 4,3 g

Nährwert pro Stück:
Energie . . . 381 kcal / 1596 kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 27,5 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 25,4 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 1,0 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 5,2 g

Käsekuchen 4030

der Klassiker wie er sein muss: frisch mit reichlich Quark gebacken

Zutaten: Magerquark, Butter, Ei, Agavendicksaft, Dinkel, Milch, Honig, Aprikosenaufstrich , Maisstärke, Zitrone, Vanille, Steinsalz*

Verträglichkeit: weizenfrei

100 % Dinkel

Preis: 2,25 €

Nährwert pro 100 g:
Energie . . . 260 kcal / 1085 kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,8 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 20,0 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 0,6 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 9,3 g

Nährwert pro Stück:
Energie . . . 379 kcal / 1585 kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 23,1 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 29,2 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 0,9 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 13,6 g

Tiramisu 5120

mit Alkohol ein italienischer Traum mit feiner Espresso- und Mandellikörnote

Zutaten: Sahne, Ei, Mascarpone, Dinkel, Agavendicksaft, Butter, Mandellikö Kaffee, Aprikosenaufstrich, Agar-Agar*, Kakao, Steinsalz*

Verträglichkeit: weizenfrei

100 % Dinkel

Saison: variabel

Preis: 2,65 €

Nährwert pro 100 g:
Energie . . . 323 kcal / 1352 kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 22,5 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 23,8 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 1,0 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 4,5 g

Nährwert pro Stück:
Energie . . . 375 kcal / 1571 kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 26,2 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 27,7 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 1,2 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 5,2 g

ZitronencremeTörtchen 5050

fruchtig und frisch, cremig und zitronig

Zutaten: Butter, Ei, Rohrohrzucker, Zitronensaft, Dinkel, Agavendicksaft, Mandeln, Steinsalz*

Verträglichkeit: weizenfrei

100 % Dinkel

Saison: variabel

Preis: 2,45 €

Nährwert pro 100 g:
Energie . . . 495 kcal / 2073 kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 34,9 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 36,0 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 1,9 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 8,5 g

Nährwert pro Stück:
Energie . . . 515 kcal / 2156 kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 36,0 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 37,5 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 2,0 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 8,9 g

HimbeerJoghurtMousse 5410

Kleintorte mit 8 Stücken, nicht nur ein Augenschmaus: cremig, leicht und erfrischend

Zutaten: weiße Kuvertüre , Sahne, Himbeeren, Joghurt, Dinkel, Agavendicksaft, Mehrfruchtkonfitüre, Ei, Butter, ZB Kuvertüre , Agar Agar, Steinsalz*, Vanille

Verträglichkeit: weizenfrei

100 % Dinkel

Saison: variabel

Preis: 2,45 €

Nährwert pro 100 g:
Energie . . . 280 kcal / 1174 kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,8 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 30,3 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 0,3 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 3,9 g

Nährwert pro Stück:
Energie . . . 411 kcal / 1722 kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 23,2 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 44,4 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 2,4 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 5,7 g

CassisSchokoMousse 5430

Kleintorte mit 8 Stücken, bestechend köstliche Komposition von Mousse au chocolat und fruchtig-säuerlicher Cassisnote

Zutaten: Sahne, Johannesbeeren schwarz TK, Apfel-Kirsch-Saft, Dinkel, Agavendicksaft, ZB Kuvertüre (ZR), Mehrfruchtkonfitüre (ZR), Ei, Butter, Zitronensaft, Agar-Agar*, Trinkwasser*, Steinsalz*

Verträglichkeit: weizenfrei

100 % Dinkel

Saison: variabel

Preis: 2,80 €

Alle Zutaten kommen aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA) bzw. kontrolliert ökologischer Tierhaltung. Ausnahmen, das heißt Rohstoffe, die nicht landwirtschaftlichen Ursprungs sind (Wasser, Steinsalz u. a.),
werden mit einem Sternchen (*) gekennzeichnet. Wir verwenden in der Konditorei als Fett Butter, Olivenöl,
Rapsöl, Palmfett
.

** aus eigener Herstellung!
ZR = zusammengesetzte Rohstoffe
Zutaten, die möglicherweise Allergien auslösen, sind farblich gekennzeichnet.