Ökullus wird 25

Ein traditionelles Hofgut auf innovativem Weg

Nach 500 Jahren herkömmlicher Landwirtschaft auf dem Gutshof Schulze Buschhoff hatten sich Victoria und Jörg Schulze Buschhoff aus tiefer Überzeugung die Umstellung auf eine Bioland-Gemüsegärtnerei in den Kopf gesetzt. Anfangs etwas belächelt bekamen sie 1996 4 ha Boden, ein Zehntel der gesamten Wirtschaftsfläche des Hofes, um den Beweis anzutreten, dass ökologischer Landbau nicht nur Klima, Boden und Ressourcen schont, sondern auch ein Hofgut wirtschaftlich tragen kann. Kann er?

Ja, er kann, wenn so viel Überzeugung, Umsetzungsmut und Tatkraft zusammen kommen wie bei den Schulze Buschhoffs. Sie nennen ihren Betrieb Naturkosthandel Ökullus, vermarkten ihr Obst und Gemüse unter anderem auf Wochenmärkten selbst und gründen 2001 einen eigenen Lieferservice für ihre „biofrische Ökokiste“. 2002 übernehmen sie die Bewirtschaftung des gesamten Hofes mit heute 40ha Anbaufläche und auch Angebot und Nachfrage rund um die Ökokiste nehmen zu. Die Zahl der Abonnentinnen steigt und neben eigenem Gemüse, Kartoffeln und Kräutern runden beispielsweise Obst, Käse und Brot von Bio-KollegInnen das Angebot ab.

Brot? Genau, von cibaria. Umgekehrt liefert Ökullus cibaria Getreide sowie Salat und Gemüse fürs Bistro und für unsere leckeren Quiches. Die gegenseitige Lieferbeziehung ist von Beginn an, also seit knapp 20 Jahren, harmonisch und entspannt, irgendwie natürlich gesetzt und angenehm unkompliziert. Natürlich hat das mit persönlicher Sympathie zu tun, aber auch mit ähnlicher über wirtschaftlichen Erfolg hinausgehender Ausrichtung auf gemeinwohlorientierte Werte wie Nachhaltigkeit.

Auch Victoria und Jörg geht es um mehr als nur um Vermarktung ihrer Produkte. Sie möchten vermitteln, welch wichtige Rolle der biologische Anbau beim Klima- und Umweltschutz spielt, dass er für gesunde UND leckere Lebensmittel sorgt und dass er nicht nur nichts zu verbergen, sondern sehr viel zu bieten hat. In Interviews und Führungen, die insbesondere durch Victorias authentisch begeisterte und begeisternde Art genauso informativ wie unterhaltsam sind, bekommen Interessierte lebendige und konkrete Einblicke in die Welt von Ökullus. Und damit in den Ökolandbau und nachhaltige Wege in der Landwirtschaft. Fruchtfolge statt Monokultur, Gründüngungspflanzen statt chemischen Düngemitteln, Aufzucht, Ernte, Aufbereitung und Kommissionierung vor Ort, Pfandkistensystem und wenn Verpackung nötig, dann so nachhaltig wie möglich sowie regionale Vermarktung. Das ist Ökowissensvermittlung, die durch Transparenz und ohne erhobenen Zeigefinger überzeugt und inspiriert, mitzumachen.

2012 gehen die Handorfer noch einen Schritt mehr in Richtung Kundennähe, Information und Partizipation, indem sie die sogenannten Genussgärten ins Leben rufen. Ökullus stellt Parzellen, übernimmt das Pflanzen von jeweils ca. 30 Sorten Gemüse, Salaten und Blumen und vermietet jede Parzelle von Mai bis Oktober, Gartengeräte und Beratung inklusive. Auch Selbstversorgungslustige ohne riesig viel Zeit und Kenntnis können so selbst gärtnern und ernten – und einen ganz eigenen Draht zum Ökolandbau entwickeln.

Das Tüpfelchen auf dem I: Eigene Eier von glücklichen Hennen gibt’s bei Schulze Buschhoffs auch. Sie leben seit 2013 auf dem Hof, in mittlerweile drei Hühnermobilen. Das bedeutet nachts gemütlich geschützt zu schlummern und tags mit den Kolleginnen frei auf der Wiese rumzuhühnern. Einfach eine runde Sache.

Fazit von uns zu Eurer Geschichte: Auch ohne Jubiläum schon viele Gründe, um zu gratulieren. Großartig, dass Ihr auch weniger mobilen Menschen sowie Schulen, Institutionen und Büros in und um Münster mit der Öko-Kiste ermöglicht, regional und biologisch einzukaufen. Besonders schön, dass Ihr mit den Genussgärten insbesondere Städterinnen und Städtern außerdem ein Angebot bietet, selbst in Sachen Bio aktiv zu werden.

Liebe Leute, stöbert am besten selbst mal auf der neuen Website (www.oekullus.de) durch die Vielfalt der Ökokisten, saisonalen Produkte regionaler ErzeugerInnen und das breite Angebot an allem, was mensch noch so zum biologischen Leben braucht.

Und Ihr, liebe Ökullusse und –lussinnen, feiert nun auch noch 25-Jähriges! Unser allerherzlichster Glückwunsch geht an alle Schulze-Buschhoffs und das ganze Team von Ökullus. Macht weiter so und lasst uns zusammen so weitermachen.

Foto: Rogge & Jankovic Fotografen