Dinkelbrote Auszugsmehl

DinkelZwilling Kasten 1216

Brot zum Auseinanderbrechen, starke, goldbraune Kruste und saftige Krume, mild-süßer Geschmack mit ordentlich Röstaromen

Zutaten: Dinkel (Auszugsmehl), Trinkwasser*, Steinsalz*, BIOHEFE (ZR), SAUERTEIG (ZR), Gerstenmalz

Gewicht: 750 g

Verträglichkeit: weizenfrei, milchfrei, eifrei

100 % Dinkel (75 % Auszugsmehl, 25 % Vollkornmehl)

Nährwert pro 100 g:

Energie
221 kcal / 924 kJ
Fett
1,2 g
  davon gesättigt
0,2 g
Kohlenhydrate
43,6 g
  davon Zucker
1,0 g
Eiweiß
8,1 g
Ballaststoffe
3,2 g
Salz
1,4 g

DinkelZwilling freigeschoben 1217

Doppellaib zum Auseinanderbrechen, krachende, goldbraune Kruste und saftige Krume, mild-süßer Geschmack mit kräftigen Röstaromen

Zutaten: Dinkel (Auszugsmehl), Trinkwasser*, Steinsalz*, BIOHEFE (ZR), SAUERTEIG (ZR), Gerstenmalz

Gewicht: 750 g

Verträglichkeit: weizenfrei, milchfrei, eifrei

100 % Dinkel (75 % Auszugsmehl, 25 % Vollkornmehl)

Nährwert pro 100 g:

Energie
221 kcal / 924 kJ
Fett
1,2 g
  davon gesättigt
0,2 g
Kohlenhydrate
43,6 g
  davon Zucker
1,0 g
Eiweiß
8,1 g
Ballaststoffe
3,2 g
Salz
1,4 g

DinkelBaguette 2095

nur freitags und samstags lieferbar
lieferbar knackigkrachige Kruste, leicht zähe Krume, toller herzhafter Duft

Zutaten: Dinkel (Auszugsmehl), Trinkwasser*, Steinsalz*, Leinsaat,

Gewicht: ca. 200 g

Verträglichkeit: weizenfrei, eifrei, milchfrei

100 % Dinkel

DinkelButterToast 2220

zart und doch gehaltvoll, so muss ein Toastbrot sein

Zutaten: Dinkel, Trinkwasser*, Butter, BIOHEFE (ZR), Steinsalz*, Rübenzucker, Acerolamix (ZR), Backferment (ZR)

Gewicht: 500 g

Verträglichkeit: weizenfrei, eifrei

100 % Dinkel (17 % Vollkornmehl, 83 % Auszugsmehl)

Nährwert pro 100 g:

Energie
284 kcal / 1196 kJ
Fett
5,5 g
Kohlenhydrate
46,2 g
Eiweiß
10,0 g
Ballaststoffe
5,9 g

DinkelHaferToast 2225

die etwas dunklere Toastbrot-Variante, mit höherem Ballaststoff-Anteil

Zutaten: Dinkel, Trinkwasser*, Haferflocken, Butter, Haferkleie, BIOHEFE (ZR), Steinsalz*, Rübenzucker, Acerolamix (ZR), Backferment (ZR)

Gewicht: 600 g

Verträglichkeit: weizenfrei, eifrei

85 % Dinkel, 15 % Hafer (15 % Vollkornmehl, 85 % Auszugsmehl)

Nährwert pro 100 g:

Energie
254 kcal / 1070 kJ
Fett
4,8 g
Kohlenhydrate
41,9 g
Eiweiß
8,9 g
Ballaststoffe
5,6 g

RosinenStuten 2240

köstlich zum Frühstück oder zum Nachmittagskaffee

Zutaten: Dinkel (Auszugsmehl), Sultaninen, Trinkwasser*, Rapskernöl, Agavendicksaft, BIOHEFE (ZR), Steinsalz*

Gewicht: 500 g

Verträglichkeit: weizenfrei, eifrei, milchfrei

100 % Dinkel

Nährwert pro 100 g:

Energie
326 kcal / 1364 kJ
Fett
6,0 g
Kohlenhydrate
58,9 g
Eiweiß
7,3 g
Ballaststoffe
3,5 g

Alle Zutaten kommen aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA) bzw. kontrolliert ökologischer Tierhaltung. Ausnahmen, das heißt Rohstoffe, die nicht landwirtschaftlichen Ursprungs sind (Wasser, Steinsalz u. a.),
werden mit einem Sternchen (*) gekennzeichnet. Wir verwenden in der Konditorei als Fett Butter, Olivenöl,
Rapsöl, Palmfett
.

** aus eigener Herstellung!
ZR = zusammengesetzte Rohstoffe
Zutaten, die möglicherweise Allergien auslösen, sind farblich gekennzeichnet.