Dinkelbrote Auszugsmehl

DinkelZwilling Kasten 1216

Brot zum Auseinanderbrechen, starke, goldbraune Kruste und saftige Krume, mild-süßer Geschmack mit ordentlich Röstaromen

Zutaten: Dinkel (Auszugsmehl), Trinkwasser*, Steinsalz*, BIOHEFE (ZR), SAUERTEIG (ZR), Gerstenmalz

Gewicht: 750 g

Verträglichkeit: weizenfrei, milchfrei, eifrei

100 % Dinkel (75 % Auszugsmehl, 25 % Vollkornmehl)

Nährwert pro 100 g:

Energie

926 kJ / 221 kcal

Fett

1,2 g

davon gesättigt

0,2 g

Kohlenhydrate

43,6 g

davon Zucker

1,0 g

Eiweiß

8,1 g

Ballaststoffe

3,2 g

Salz

1,37 g

DinkelZwilling freigeschoben 1217

Brot zum Auseinanderbrechen, starke, goldbraune Kruste und saftige Krume, mild-süßer Geschmack mit ordentlich Röstaromen

Zutaten: Dinkel (Auszugsmehl), Trinkwasser*, Steinsalz*, BIOHEFE (ZR), SAUERTEIG (ZR), Gerstenmalz

Gewicht: 750 g

Verträglichkeit: weizenfrei, milchfrei, eifrei

100 % Dinkel (75 % Auszugsmehl, 25 % Vollkornmehl)

Nährwert pro 100 g:

Energie

926 kJ / 221 kcal

Fett

1,2 g

davon gesättigt

0,2 g

Kohlenhydrate

43,6 g

davon Zucker

1,0 g

Eiweiß

8,1 g

Ballaststoffe

3,2 g

Salz

1,37 g

DinkelBaguette 2095

Goldbraunes Baguette mit glänzender und leicht zäher Krume, schmeckt süß-malzig und mild herzhaft, ideal zum Käse-Fondue

Zutaten: Dinkel (Auszugsmehl), Trinkwasser*, Steinsalz*, Leinsaat,

Gewicht: ca. 200 g

Verträglichkeit: weizenfrei, eifrei, milchfrei

100 % Dinkel

Nährwert pro 100 g:

Energie

966 kJ / 233 kcal

Fett

1,1 g

davon gesättigt

0,2 g

Kohlenhydrate

45,7 g

davon Zucker

0,7 g

Eiweiß

8,8 g

Ballaststoffe

3,3 g

Salz

1,51 g

DinkelButterToast 2220

Handgedrehtes Toastbrot mit zart-saftiger Krume, feiner Porung und hefigem Aroma, ideal für ein leckeres Sandwich

Zutaten: Dinkel, Trinkwasser*, Butter, BIOHEFE (ZR), Steinsalz*, Rübenzucker, Acerolamix (ZR), Backferment (ZR)

Gewicht: 500 g

Verträglichkeit: weizenfrei, eifrei

100 % Dinkel (17 % Vollkornmehl, 83 % Auszugsmehl)

Nährwert pro 100 g:

Energie

1196 kJ / 284 kcal

Fett

5,5 g

davon gesättigt

2,4 g

Kohlenhydrate

46,2 g

davon Zucker

2,6 g

Eiweiß

9,9 g

Ballaststoffe

5,9 g

Salz

1,20 g

DinkelHaferToast 2225

leichtes Toastbrot mit zart-saftiger Krume, feiner Porung und mild-süßem Aroma, in Haferflocken gewälzt

Zutaten: Dinkel, Trinkwasser*, Haferflocken, Butter, Haferkleie, BIOHEFE (ZR), Steinsalz*, Rübenzucker, Acerolamix (ZR), Backferment (ZR)

Gewicht: 600 g

Verträglichkeit: weizenfrei, eifrei

85 % Dinkel, 15 % Hafer (15 % Vollkornmehl, 85 % Auszugsmehl)

Nährwert pro 100 g:

Energie

1070 kJ / 254 kcal

Fett

4,8 g

davon gesättigt

1,9 g

Kohlenhydrate

41,9 g

davon Zucker

2,0 g

Eiweiß

8,9 g

Ballaststoffe

5,6 g

Salz

1,20 g

RosinenStuten 2240

Stuten mit vielen Rosinen und buttrig-süßem, leicht röstigem Geschmack, toll nur mit Butter zum Nachmittagskaffee

Zutaten: Dinkel (Auszugsmehl), Sultaninen, Trinkwasser*, Rapskernöl, Agavendicksaft, BIOHEFE (ZR), Steinsalz*

Gewicht: 500 g

Verträglichkeit: weizenfrei, eifrei, milchfrei

100 % Dinkel

Nährwert pro 100 g:

Energie

1364 kJ / 326 kcal

Fett

6,0 g

davon gesättigt

0,6 g

Kohlenhydrate

58,9 g

davon Zucker

23,2 g

Eiweiß

7,3 g

Ballaststoffe

3,5 g

Salz

0,77 g

Alle Zutaten kommen aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA) bzw. kontrolliert ökologischer Tierhaltung. Ausnahmen, das heißt Rohstoffe, die nicht landwirtschaftlichen Ursprungs sind (Wasser, Steinsalz u. a.),
werden mit einem Sternchen (*) gekennzeichnet. Wir verwenden in der Konditorei als Fett Butter, Olivenöl,
Rapsöl, Palmfett.

** aus eigener Herstellung!
ZR = zusammengesetzte Rohstoffe
Zutaten, die möglicherweise Allergien auslösen, sind farblich gekennzeichnet.