Weizenmischbrote Auszugsmehl

Münsterländer Helles – Sommerbrot 1160

leichte Kruste, weiche Krume und herzhaftes Aroma, gebacken mit Gelbweizen vom Biohof Schwienhorst aus 25 km Entfernung

Zutaten: Weizen (Auszugsmehl), Trinkwasser*, Gelbweizen, Sauerteig (ZR), Paniermehl vegan (ZR), Steinsalz*, BIOHEFE (ZR), Leinsaat (goldgelb), Apfelessig, Gerstenmalz

Gewicht: 500 g

Verträglichkeit: milchfrei, eifrei

Weizen 60 %, Gelbweizen 30 %, Roggen 10%

Nährwert pro 100 g:

Energie
859 kJ / 205 kcal
Fett
1,0 g
  davon gesättigt
0,2 g
Kohlenhydrate
41,1 g
  davon Zucker
0,6 g
Eiweiß
7,1 g
Ballaststoffe
5,0 g
Salz
1,44 g

Alle Zutaten kommen aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA) bzw. kontrolliert ökologischer Tierhaltung. Ausnahmen, das heißt Rohstoffe, die nicht landwirtschaftlichen Ursprungs sind (Wasser, Steinsalz u. a.),
werden mit einem Sternchen (*) gekennzeichnet. Wir verwenden in der Konditorei als Fett Butter, Olivenöl,
Rapsöl, Palmfett
.

** aus eigener Herstellung!
ZR = zusammengesetzte Rohstoffe
Zutaten, die möglicherweise Allergien auslösen, sind farblich gekennzeichnet.