Dinkelmischbrote

Dinkel PLUS 1215

Kastenbrot mit leicht-körniger Kruste, feiner Krume und mild-aromatischem Geschmack, dezente Note von Tamari

Zutaten: Dinkel, Trinkwasser*, Sauerteig (ZR), Sesam, Amaranth, Leinsaat, Sojamehl, Haferkleie, Steinsalz*, Apfelessig, Tamari (ZR),

Gewicht: 500 g

Verträglichkeit: weizenfrei, milchfrei, eifrei

68 % Dinkel, 20 % Roggen, 12 % Amaranth

Nährwert pro 100 g:

Energie
1036 kJ / 248 kcal
Fett
7,0 g
  davon gesättigt
1,0 g
Kohlenhydrate
36,0 g
  davon Zucker
1,8 g
Eiweiß
9,6 g
Ballaststoffe
6,8 g
Salz
1,06 g

Emmerbrot 1230

Kastenbrot mit dem Urgetreide Emmer, leichter Kruste und fein-vermahlener, elastischer Krume, schmeckt leicht-nussig

Zutaten: Dinkel, Emmer, Trinkwasser*, Steinsalz*, Apfelessig, BIOHEFE (ZR), Leinsaat (goldgelb)

Gewicht: 500 g

Verträglichkeit: weizenfrei, milchfrei, eifrei

53 % Dinkel, 47 % Emmer

Nährwert pro 100 g:

Energie
864 kJ / 207 kcal
Fett
2,3 g
  davon gesättigt
0,3 g
Kohlenhydrate
37,6 g
  davon Zucker
1,1 g
Eiweiß
7,8 g
Ballaststoffe
6,0 g
Salz
1,37 g

Alle Zutaten kommen aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA) bzw. kontrolliert ökologischer Tierhaltung. Ausnahmen, das heißt Rohstoffe, die nicht landwirtschaftlichen Ursprungs sind (Wasser, Steinsalz u. a.),
werden mit einem Sternchen (*) gekennzeichnet. Wir verwenden in der Konditorei als Fett Butter, Olivenöl,
Rapsöl, Palmfett
.

** aus eigener Herstellung!
ZR = zusammengesetzte Rohstoffe
Zutaten, die möglicherweise Allergien auslösen, sind farblich gekennzeichnet.