Kuchen

Linzer Apfelschnitte 4010

saftige Schnitte mit vielen Äpfeln und Rosinen, schmeckt fruchtig-süß mit leichter Zimtnote, handgelegtes Linzer-Muster

Zutaten: Äpfel, Apfelsaft, Dinkel, Agavendicksaft, Aprikosenaufstrich (ZR), Palm Fett, Sultaninen, Maisstärke, Trinkwasser*, Zimt, Steinsalz*

Verträglichkeit: weizenfrei, eifrei, milchfrei

100 % Dinkel

Nährwert pro 100 g:

Energie
972 kJ / 232 kcal
Fett
8,5 g
  davon gesättigt
0,1 g
Kohlenhydrate
36,3 g
  davon Zucker
232,6 g
Eiweiß
2,3 g
Ballaststoffe
2,5 g
Salz
0,10 g

Nährwert pro Stück:

Energie
1342 kJ / 320 kcal
Fett
11,8 g
  davon gesättigt
0,2 g
Kohlenhydrate
50,1 g
  davon Zucker
32,1 g
Eiweiß
3,1 g
Ballaststoffe
3,5 g
Salz
0,14 g

MohnApfelStreusel 4020

saftige Stücke mit viel Mohn unter Decke aus Streuseln und Mandelblättchen, schmeckt erdig mit fruchtig-süßen Akzenten

Zutaten: Äpfel, Dinkelmandeldrink (ZR), Mohn, Dinkel, Sultaninen, Vollrohrzucker, Palm Fett, Agavendicksaft, Maisstärke, Rübenzucker, Mandeln, Zitronensaft, Rapskernöl, Trinkwasser*, Steinsalz*

Verträglichkeit: weizenfrei, eifrei, milchfrei

100 % Dinkel

Nährwert pro 100 g:

Energie
1223 kJ / 292 kcal
Fett
14,5 g
  davon gesättigt
0,9 g
Kohlenhydrate
34,3 g
  davon Zucker
22,2 g
Eiweiß
5,8 g
Ballaststoffe
5,0 g
Salz
0,07 g

Nährwert pro Stück:

Energie
1945 kJ / 464 kcal
Fett
23,0 g
  davon gesättigt
1,5 g
Kohlenhydrate
54,5 g
  davon Zucker
35,4 g
Eiweiß
9,1 g
Ballaststoffe
8,0 g
Salz
0,11 g

Käsekuchen 4030

dünner Mürbeteigboden, schmeckt buttrig und leicht karamellisiert, leicht zitronige und frische Quarkschicht

Zutaten: Quark (mager), Butter, Ei, Agavendicksaft, Milch, Dinkel, Aprikosenaufstrich (ZR), Maisstärke, Zitrone, Vanille, Steinsalz*

Verträglichkeit: weizenfrei

100 % Dinkel

Nährwert pro 100 g:

Energie
1085 kJ / 259 kcal
Fett
15,8 g
  davon gesättigt
9,6 g
Kohlenhydrate
20,0 g
  davon Zucker
12,2 g
Eiweiß
9,3 g
Ballaststoffe
0,6 g
Salz
0,17 g

Nährwert pro Stück:

Energie
1585 kJ / 379 kcal
Fett
23,1 g
  davon gesättigt
14,1 g
Kohlenhydrate
29,2 g
  davon Zucker
17,7 g
Eiweiß
13,6 g
Ballaststoffe
0,9 g
Salz
0,25 g

Rüblikuchen 4040

handgeformte Möhre auf hell orangenem Sandkuchen, buttrig-nussiger, fruchtiger Geschmack mit Noten von Möhre und Ingwer

Zutaten: Ei, Butter, Khorasan-Urweizen, Möhren, Rübenzucker, Aprikosenaufstrich (ZR), Haselnüsse, Biobackpulver (ZR), Zitrone, Ingwer, Steinsalz*, Möhrchen: Marzipan (ZR), Kakaopulver, Kürbiskern

Verträglichkeit: weizenfrei

100 % Khorasan-Urweizen

Nährwert pro 100 g:

Energie
1531 kJ / 364 kcal
Fett
23,4 g
  davon gesättigt
11,3 g
Kohlenhydrate
31,3 g
  davon Zucker
18,7 g
Eiweiß
7,4 g
Ballaststoffe
3,5 g
Salz
0,38 g

Nährwert pro Stück:

Energie
1904 kJ / 453 kcal
Fett
29,1 g
  davon gesättigt
14,1 g
Kohlenhydrate
38,9 g
  davon Zucker
23,2 g
Eiweiß
9,2 g
Ballaststoffe
4,3 g
Salz
0,47 g

RhabarberSandkuchen 4110

goldbrauner Teig mit pink-grünen Akzenten, riecht buttrig-nussig, schmeckt fein süßlich und leicht nach saurem Rhabarber

Zutaten: Rhabarber, Ei, Butter, Khorasan-Urweizen, Rübenzucker, Mandeln, Sahne, Joghurt, Biobackpulver (ZR), Zitronensaft, Steinsalz*

Verträglichkeit: weizenfrei

100 % Khorasan-Urweizen

Nährwert pro 100 g:

Energie
1346 kJ / 320 kcal
Fett
22,2 g
  davon gesättigt
11,1 g
Kohlenhydrate
22,4 g
  davon Zucker
11,6 g
Eiweiß
7,8 g
Ballaststoffe
3,6 g
Salz
0,33 g

Nährwert pro Stück:

Energie
1508 kJ / 359 kcal
Fett
24,8 g
  davon gesättigt
12,4 g
Kohlenhydrate
25,1 g
  davon Zucker
13,0 g
Eiweiß
8,7 g
Ballaststoffe
4,1 g
Salz
0,37 g

Butterkuchen 4125

leichter Hefeteig mit intensiv-buttrigem Geschmack und knusprig-zuckrigem Belag

Zutaten: Weizen (Auszugsmehl), Butter, Rübenzucker, Milch, Mandeln, Sahne, Rohrohrzucker, Ei, BIOHEFE (ZR), Steinsalz*

100 % Weizen

Nährwert pro 100 g:

Energie
2302 kJ / 549 kcal
Fett
29,0 g
  davon gesättigt
15,1 g
Kohlenhydrate
61,6 g
  davon Zucker
24,9 g
Eiweiß
10,0 g
Ballaststoffe
3,9 g
Salz
0,96 g

Pflaumenkuchen 4140

fester Rührkuchen mit Olivenöl, belegt mit frischen, leicht-sauren Pflaumen und versüßt mit Zimt und aromatischem Zucker

Zutaten: Pflaumen, Dinkel, Ei, Vollrohrzucker, Milch, Olivenöl, Biobackpulver (ZR), Zitrone, Zimt, Steinsalz*, Vanille

Verträglichkeit: weizenfrei

100 % Dinkel

Nährwert pro 100 g:

Energie
510 kJ / 121 kcal
Fett
2,4 g
  davon gesättigt
1,3 g
Kohlenhydrate
21,2 g
  davon Zucker
10,7 g
Eiweiß
2,8 g
Ballaststoffe
4,2 g
Salz
0,18 g

Nährwert pro Stück:

Energie
617 kJ / 147 kcal
Fett
2,9 g
  davon gesättigt
1,6 g
Kohlenhydrate
25,7 g
  davon Zucker
13,0 g
Eiweiß
3,4 g
Ballaststoffe
5,1 g
Salz
0,22 g

Birnenkuchen 4150

Dunkler Rührkuchen belegt mit frischer Birne, lockeres Mundgefühl mit ordentlich Frucht, schmeckt kakaoig-herb und süß

Zutaten: Birnen, Ei, Butter, Khorasan-Urweizen, Rübenzucker, Mandeln, Kakao, Zitronensaft, Zartbitterkuvertüre (ZR), Biobackpulver (ZR), Steinsalz*, Rapskernöl

Verträglichkeit: weizenfrei

100 % Khorasan-Urweizen

Nährwert pro 100 g:

Energie
1268 kJ / 302 kcal
Fett
19,4 g
  davon gesättigt
9,9 g
Kohlenhydrate
25,9 g
  davon Zucker
16,2 g
Eiweiß
6,4 g
Ballaststoffe
4,3 g
Salz
0,28 g

Nährwert pro Stück:

Energie
1332 kJ / 317 kcal
Fett
20,4 g
  davon gesättigt
10,4 g
Kohlenhydrate
27,2 g
  davon Zucker
17,0 g
Eiweiß
6,7 g
Ballaststoffe
4,5 g
Salz
0,30 g

WalnussSchnitte 4180

gehaltvoller Kuchen bestrichen mit cremiger Canache, schmeckt nussig, intensiv-schokoladig und leicht-fruchtig

Zutaten: Ei, Zartbitterkuvertüre (ZR), Butter, Walnüsse, Rübenzucker, Dinkel, Sahne, Aprikosenaufstrich (ZR), Honig, Rapskernöl

Verträglichkeit: weizenfrei

100 % Dinkel

Nährwert pro 100 g:

Energie
2127 kJ / 508 kcal
Fett
36,6 g
  davon gesättigt
16,3 g
Kohlenhydrate
37,0 g
  davon Zucker
28,7 g
Eiweiß
7,7 g
Ballaststoffe
2,6 g
Salz
0,07 g

Nährwert pro Stück:

Energie
2191 kJ / 523 kcal
Fett
37,7 g
  davon gesättigt
16,8 g
Kohlenhydrate
38,2 g
  davon Zucker
29,6 g
Eiweiß
7,9 g
Ballaststoffe
2,7 g
Salz
0,07 g

Großer BananenSchokoKuchen 4681

Große Scheiben zum Abschneiden, Teig mit ganzer Frucht inkl. Schale, schmeckt nach süßer Banane, fein schokoladig und nussig

Zutaten: Bananen, Dinkel, Zartbitterkuvertüre (ZR), Rapskernöl, Haselnüsse, Vollrohrzucker, BIOBACKPULVER (ZR)

Gewicht: 1350 g

Verträglichkeit: weizenfrei, milchfrei, eifrei

100 % Dinkel

Nährwert pro 100 g:

Energie
1422 kJ / 340 kcal
Fett
18,1 g
  davon gesättigt
4,5 g
Kohlenhydrate
40,6 g
  davon Zucker
24,9 g
Eiweiß
4,5 g
Ballaststoffe
4,7 g
Salz
0,50 g

GewürzKuchen 7510

Saftiger Kuchen mit kompaktem Biss, schmeckt fruchtig-herb nach vielen Trockenfrüchten, leicht schokoladig und nach Kokos

Zutaten: Butter, Dinkel, Rübenzucker, Ei, Zartbitterkuvertüre (ZR), Vollmilchkuvertüre (ZR), Aprikosenaufstrich (ZR), Honig, Vollrohrzucker, Agavendicksaft, Marzipan (ZR), Haselnüsse, Sultaninen, Feigen, Datteln, Korinthen, Walnüsse, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Sesam, Kokosflocken, Roggen, Sahne, Milch, Rosigewürz (ZR), Steinsalz*, BIOBACKPULVER (ZR), ABC-TRIEB*, POTTASCHE*

Verträglichkeit: weizenfrei

Nährwert pro 100 g:

Energie
1691 kJ / 403 kcal
Fett
27,3 g
  davon gesättigt
16,4 g
Kohlenhydrate
33,8 g
  davon Zucker
20,2 g
Eiweiß
5,1 g
Ballaststoffe
2,7 g
Salz
0,09 g

Nährwert pro Stück:

Energie
2346 kJ / 560 kcal
Fett
37,8 g
  davon gesättigt
22,8 g
Kohlenhydrate
46,9 g
  davon Zucker
28,1 g
Eiweiß
7,1 g
Ballaststoffe
3,7 g
Salz
0,12 g

großer Hexenhausbausatz 7620

von Hand ausgestochener Bausatz für großes Hexenhaus aus frischem Lebkuchen, schmeckt nach hauseigenem Gewürz und Honig

Zutaten: Dinkel, Honig, Vollrohrzucker, Roggen, Eigelb, Lebkuchengewürz (ZR), POTTASCHE*, ABC-TRIEB*

Verträglichkeit: weizenfrei, milchfrei

70 % Dinkel, 30 % Roggen

Nährwert pro 100 g:

Energie
1625 kJ / 387 kcal
Fett
3,2 g
  davon gesättigt
0,6 g
Kohlenhydrate
79,9 g
  davon Zucker
24,3 g
Eiweiß
6,5 g
Ballaststoffe
8,7 g
Salz
0,17 g

kleiner Hexenhausbausatz 7621

von Hand ausgestochener Bausatz für kleines Hexenhaus aus frischem Lebkuchen, schmeckt nach hauseigenem Gewürz und Honig

Zutaten: Dinkel, Honig, Vollrohrzucker, Roggen, Eigelb, Lebkuchengewürz (ZR), POTTASCHE*, ABC-TRIEB*

Verträglichkeit: weizenfrei, milchfrei

70 % Dinkel, 30 % Roggen

Nährwert pro 100 g:

Energie
1625 kJ / 387 kcal
Fett
3,2 g
  davon gesättigt
0,6 g
Kohlenhydrate
79,9 g
  davon Zucker
24,3 g
Eiweiß
6,5 g
Ballaststoffe
8,7 g
Salz
0,17 g

Nährwert pro Stück:

Energie
1165 kJ / 278 kcal
Fett
18,4 g
Kohlenhydrate
25,0 g
Eiweiß
3,3 g
Ballaststoffe
2,2 g

SchlappohrHase 7920

Von Hand ausgestochene Hasen aus lockerem Teig mit hefig-süßem Aroma, verziert mit fein-herber Schokolade

Zutaten: Weizen (Auszugsmehl), Milch, Rübenzucker, Butter, Ei, Zartbitterkuvertüre (ZR) , BIOHEFE (ZR), Steinsalz*, Rapskernöl

Gewicht: 80 g

100 % Weizen

Nährwert pro 100 g:

Energie
1526 kJ / 364 kcal
Fett
11,2 g
  davon gesättigt
6,9 g
Kohlenhydrate
56,4 g
  davon Zucker
12,8 g
Eiweiß
2,4 g
Ballaststoffe
8,8 g
Salz
0,50 g

Alle Zutaten kommen aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA) bzw. kontrolliert ökologischer Tierhaltung. Ausnahmen, das heißt Rohstoffe, die nicht landwirtschaftlichen Ursprungs sind (Wasser, Steinsalz u. a.),
werden mit einem Sternchen (*) gekennzeichnet. Wir verwenden in der Konditorei als Fett Butter, Olivenöl,
Rapsöl, Palmfett
.

** aus eigener Herstellung!
ZR = zusammengesetzte Rohstoffe
Zutaten, die möglicherweise Allergien auslösen, sind farblich gekennzeichnet.