Kuchen
Linzer Apfelschnitte 4010
saftige Schnitte mit vielen Äpfeln und Rosinen, schmeckt fruchtig-süß mit leichter Zimtnote, handgelegtes Linzer-Muster
Zutaten: Äpfel, Apfelsaft, Dinkel, Agavendicksaft, Aprikosenaufstrich (ZR), Palm Fett, Sultaninen, Maisstärke, Trinkwasser*, Zimt, Steinsalz*
Verträglichkeit: weizenfrei, eifrei, milchfrei
100 % Dinkel
Nährwert pro 100 g:
Nährwert pro Stück:
MohnApfelStreusel 4020
saftige Stücke mit viel Mohn unter Decke aus Streuseln und Mandelblättchen, schmeckt erdig mit fruchtig-süßen Akzenten
Zutaten: Äpfel, Dinkelmandeldrink (ZR), Mohn, Dinkel, Sultaninen, Vollrohrzucker, Palm Fett, Agavendicksaft, Maisstärke, Rübenzucker, Mandeln, Zitronensaft, Rapskernöl, Trinkwasser*, Steinsalz*
Verträglichkeit: weizenfrei, eifrei, milchfrei
100 % Dinkel
Nährwert pro 100 g:
Nährwert pro Stück:
Käsekuchen 4030
dünner Mürbeteigboden, schmeckt buttrig und leicht karamellisiert, leicht zitronige und frische Quarkschicht
Zutaten: Quark (mager), Butter, Ei, Agavendicksaft, Milch, Dinkel, Aprikosenaufstrich (ZR), Maisstärke, Zitrone, Vanille, Steinsalz*
Verträglichkeit: weizenfrei
100 % Dinkel
Nährwert pro 100 g:
Nährwert pro Stück:
Rüblikuchen 4040
handgeformte Möhre auf hell orangenem Sandkuchen, buttrig-nussiger, fruchtiger Geschmack mit Noten von Möhre und Ingwer
Zutaten: Ei, Butter, Khorasan-Urweizen, Möhren, Rübenzucker, Aprikosenaufstrich (ZR), Haselnüsse, Biobackpulver (ZR), Zitrone, Ingwer, Steinsalz*, Möhrchen: Marzipan (ZR), Kakaopulver, Kürbiskern
Verträglichkeit: weizenfrei
100 % Khorasan-Urweizen
Nährwert pro 100 g:
Nährwert pro Stück:
RhabarberSandkuchen 4110
goldbrauner Teig mit pink-grünen Akzenten, riecht buttrig-nussig, schmeckt fein süßlich und leicht nach saurem Rhabarber
Zutaten: Rhabarber, Ei, Butter, Khorasan-Urweizen, Rübenzucker, Mandeln, Sahne, Joghurt, Biobackpulver (ZR), Zitronensaft, Steinsalz*
Verträglichkeit: weizenfrei
100 % Khorasan-Urweizen
Nährwert pro 100 g:
Nährwert pro Stück:
Butterkuchen 4125
leichter Hefeteig mit intensiv-buttrigem Geschmack und knusprig-zuckrigem Belag
Zutaten: Weizen (Auszugsmehl), Butter, Rübenzucker, Milch, Mandeln, Sahne, Rohrohrzucker, Ei, BIOHEFE (ZR), Steinsalz*
100 % Weizen
Nährwert pro 100 g:
Pflaumenkuchen 4140
fester Rührkuchen mit Olivenöl, belegt mit frischen, leicht-sauren Pflaumen und versüßt mit Zimt und aromatischem Zucker
Zutaten: Pflaumen, Dinkel, Ei, Vollrohrzucker, Milch, Olivenöl, Biobackpulver (ZR), Zitrone, Zimt, Steinsalz*, Vanille
Verträglichkeit: weizenfrei
100 % Dinkel
Nährwert pro 100 g:
Nährwert pro Stück:
Birnenkuchen 4150
Dunkler Rührkuchen belegt mit frischer Birne, lockeres Mundgefühl mit ordentlich Frucht, schmeckt kakaoig-herb und süß
Zutaten: Birnen, Ei, Butter, Khorasan-Urweizen, Rübenzucker, Mandeln, Kakao, Zitronensaft, Zartbitterkuvertüre (ZR), Biobackpulver (ZR), Steinsalz*, Rapskernöl
Verträglichkeit: weizenfrei
100 % Khorasan-Urweizen
Nährwert pro 100 g:
Nährwert pro Stück:
WalnussSchnitte 4180
gehaltvoller Kuchen bestrichen mit cremiger Canache, schmeckt nussig, intensiv-schokoladig und leicht-fruchtig
Zutaten: Ei, Zartbitterkuvertüre (ZR), Butter, Walnüsse, Rübenzucker, Dinkel, Sahne, Aprikosenaufstrich (ZR), Honig, Rapskernöl
Verträglichkeit: weizenfrei
100 % Dinkel
Nährwert pro 100 g:
Nährwert pro Stück:
Großer BananenSchokoKuchen 4681
Große Scheiben zum Abschneiden, Teig mit ganzer Frucht inkl. Schale, schmeckt nach süßer Banane, fein schokoladig und nussig
Zutaten: Bananen, Dinkel, Zartbitterkuvertüre (ZR), Rapskernöl, Haselnüsse, Vollrohrzucker, BIOBACKPULVER (ZR)
Gewicht: 1350 g
Verträglichkeit: weizenfrei, milchfrei, eifrei
100 % Dinkel
Nährwert pro 100 g:
GewürzKuchen 7510
Saftiger Kuchen mit kompaktem Biss, schmeckt fruchtig-herb nach vielen Trockenfrüchten, leicht schokoladig und nach Kokos
Zutaten: Butter, Dinkel, Rübenzucker, Ei, Zartbitterkuvertüre (ZR), Vollmilchkuvertüre (ZR), Aprikosenaufstrich (ZR), Honig, Vollrohrzucker, Agavendicksaft, Marzipan (ZR), Haselnüsse, Sultaninen, Feigen, Datteln, Korinthen, Walnüsse, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Sesam, Kokosflocken, Roggen, Sahne, Milch, Rosigewürz (ZR), Steinsalz*, BIOBACKPULVER (ZR), ABC-TRIEB*, POTTASCHE*
Verträglichkeit: weizenfrei
Nährwert pro 100 g:
Nährwert pro Stück:
großer Hexenhausbausatz 7620
von Hand ausgestochener Bausatz für großes Hexenhaus aus frischem Lebkuchen, schmeckt nach hauseigenem Gewürz und Honig
Zutaten: Dinkel, Honig, Vollrohrzucker, Roggen, Eigelb, Lebkuchengewürz (ZR), POTTASCHE*, ABC-TRIEB*
Verträglichkeit: weizenfrei, milchfrei
70 % Dinkel, 30 % Roggen
Nährwert pro 100 g:
kleiner Hexenhausbausatz 7621
von Hand ausgestochener Bausatz für kleines Hexenhaus aus frischem Lebkuchen, schmeckt nach hauseigenem Gewürz und Honig
Zutaten: Dinkel, Honig, Vollrohrzucker, Roggen, Eigelb, Lebkuchengewürz (ZR), POTTASCHE*, ABC-TRIEB*
Verträglichkeit: weizenfrei, milchfrei
70 % Dinkel, 30 % Roggen
Nährwert pro 100 g:
Nährwert pro Stück:
SchlappohrHase 7920
Von Hand ausgestochene Hasen aus lockerem Teig mit hefig-süßem Aroma, verziert mit fein-herber Schokolade
Zutaten: Weizen (Auszugsmehl), Milch, Rübenzucker, Butter, Ei, Zartbitterkuvertüre (ZR) , BIOHEFE (ZR), Steinsalz*, Rapskernöl
Gewicht: 80 g
100 % Weizen
Nährwert pro 100 g:
KürbisKuchen 4060
saftiger Sandkuchen mit frischem Hokkaido, feiner Zimtnote und Frischkäse-Topping, verziert mit Schoko-Ornament
Zutaten: Ei, Khorasan-Urweizen, Frischkäse, Rübenzucker, Hokkaidokürbis, Butter, Haselnüsse, Kürbiskerne, Aprikosenaufstrich (ZR), BIOBACKPULVER (ZR), Orangeat (ZR), Orangensaft, Zartbitterkuvertüre (ZR), Zimt, Steinsalz*, Nelken
Verträglichkeit: weizenfrei
100 % Khorasan-Urweizen
Nährwert pro 100 g:
Nährwert pro Stück:
Alle Zutaten kommen aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA) bzw. kontrolliert ökologischer Tierhaltung.
Ausnahmen, das heißt Rohstoffe, die nicht landwirtschaftlichen Ursprungs sind (Wasser, Steinsalz u. a.),
werden mit einem Sternchen (*) gekennzeichnet.
Wir verwenden in der Konditorei als Fett Butter, Olivenöl,
Rapsöl, Palmfett.
** aus eigener Herstellung!
ZR = zusammengesetzte Rohstoffe
Zutaten, die möglicherweise Allergien auslösen, sind farblich gekennzeichnet.