Dauergebäck
Apricoco 6110
fruchtige Schnitte mit typischem Kokosgeschmack
Zutaten: Haferflocken, Kokosraspel, Orangensaft, Agavendicksaft, Aprikosen, Trinkwasser*, Dinkel, Rapskernöl, Aprikosenaufstrich (ZR), Zitrone, Ingwer, Steinsalz*
Verträglichkeit: weizenfrei, milchfrei, eifrei
100 % Dinkel
Nährwert pro 100 g:
Energie . . . 444 kcal / 1860 kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,6 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 47,2 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 8,5 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 6,1 g
Nährwert pro Stück:
Energie . . . 302 kcal / 1265 kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 17,8 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 32,1 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 5,8 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 4,2 g
BaumkuchenSpitze 6090
edles Gebäck zum Schwelgen, mit Zartbitter umhüllt, ausgewogen, zart
Zutaten: Ei, Butter, Zartbitterkuvertüre (ZR), Rohrohrzucker, Dinkel, Maisstärke, Marzipan (ZR), Mandeln
Verträglichkeit: weizenfrei
100 % Dinkel
Saison: variabel
Nährwert pro 100 g:
Energie . . . 470 kcal / 1968 kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 33,9 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 35,4 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 1,7 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 6,2 g
Nährwert pro Stück:
Energie . . . 263 kcal / 1102 kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 19,0 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 19,8 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 1,0 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 3,5 g
DinkelMond 6010
mürbe, satt in dunkle Kuvertüre getaucht, ein Hit bei Kindern
Zutaten: Dinkel, Butter, Vollrohrzucker, Zartbitterkuvertüre (ZR), Vanille, Steinsalz*
Verträglichkeit: weizenfrei, eifrei
100 % Dinkel
Nährwert pro 100 g:
Energie . . . 556 kcal / 2330kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 36,9 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 23,1 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 4,3 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 6,6 g
Nährwert pro Stück:
Energie . . . 278 kcal / 1165 kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 18,4 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 25,0 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 2,2 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 3,3 g
DinkelMond ohne 6015
mürbe, steht ganz oben auf der Hitliste, Kinder lieben ihn
Zutaten: Dinkel, Butter, Vollrohrzucker, Vanille, Steinsalz*
Verträglichkeit: weizenfrei, eifrei
100 % Dinkel
Florentiner 6060
glutenfreie Rezeptur
splittrig, knackig, volles Zartbitter-Aroma
Zutaten: Mandeln, Zartbitterkuvertüre (ZR), Rohrohrzucker, Sahne, Butter, Agavendicksaft
Verträglichkeit: glutenfrei, eifrei
Nährwert pro 100 g:
Energie . . . 513 kcal / 2138 kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 37,9 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 30,6 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 5,1 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 9,9 g
Nährwert pro Stück:
Energie . . . 308 kcal / 1283 kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 22,8 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 18,4 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 3,0 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 6,0 g
FrüchteRolle 7450
mit dem vollen Aroma ausgesuchter Früchte, reine Fruchtsüße
Zutaten: Dinkel, Sultaninen, Mandeln, Aprikosen, Pflaumen, Datteln, Feigen, Biohefe (ZR), Zimt, Steinsalz*, Nelken
Gewicht: 1000 g
Verträglichkeit: weizenfrei, milchfrei, eifrei
100 % Dinkel
Saison: Oktober bis März
Nährwert pro 100 g:
Energie . . . 286 kcal / 1203 kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,0 g
davon ungesättigt . . . . 0,8 g
Salz . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,1 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 43,7 g
davon Zucker . . . . . . . 30,3 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 3 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 7,5 g
Nährwert pro Stück:
Energie . . . 457 kcal / 1925 kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,4 g
davon ungesättigt . . . . . 1,3 g
Salz . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,2 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 69,9 g
davon Zucker . . . . . . . . 48,5 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 4,8 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 12 g
KürbisKernBeißer 6080
für Fans des knackigen Kaugenusses
Zutaten: Butter, Dinkel, Haselnüsse, Honig, Walnüsse, Kürbiskerne, Agavendicksaft, Sesam, Sonnenblumenkerne, Steinsalz*
Verträglichkeit: weizenfrei, eifrei
100 % Dinkel
Saison: variabel
Nährwert pro 100 g:
Energie . . . 621 kcal / 2601 kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 49,7 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 33,5 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 5,1 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 11,3 g
Nährwert pro Stück:
Energie . . . 435 kcal / 1821 kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 34,8 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 23,4 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 3,6 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 7,9 g
MandelEcke 6020
hält, was sie verspricht: jede Menge Mandeln
Zutaten: Honig, Mandeln, Butter, Dinkel, Milch, Agavensirup, Trinkwasser*, Steinsalz*
Verträglichkeit: weizenfrei, eifrei
100 % Dinkel
MandelHörnchen 6050
glutenfreie Rezeptur
lecker und marzipanig, in dunkle Kuvertüre getaucht
Zutaten: Marzipan (ZR), Mandeln, Zartbitterkuvertüre (ZR)
Verträglichkeit: glutenfrei, eifrei, milchfrei
Nährwert pro 100 g:
Energie . . . 634 kcal / 2637 kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 43,9 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 43,9 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 3,0 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 14,1 g
Nährwert pro Stück:
Energie . . . 469 kcal / 1951 kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 32,5 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 32,5 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 2,2 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 10,5 g
NussEcke 6030
eine Ecke, die hält was sie verspricht: 100 Prozent Haselnuss
Zutaten: Haselnüsse, Honig, Butter, Dinkel, Agavendicksaft, Milch, Steinsalz*
Verträglichkeit: weizenfrei, eifrei
100 % Dinkel
Nährwert pro 100 g:
Energie . . . 569 kcal / 2383 kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 42,4 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 37,1 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 6,9 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 11,0 g
Nährwert pro Stück:
Energie . . . 401 kcal / 1680 kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 29,9 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 26,1 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 4,9 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 7,8 g
NougatRing 6100
cremige Füllung, umhüllt von knackiger Zartbitter-Kuvertüre
Zutaten: Zartbitterkuvertüre (ZR), Nougat (ZR), Sahne, Dinkel, Butter, Agavendicksaft, Haselnüsse, Steinsalz*
Verträglichkeit: weizenfrei, eifrei
100 % Dinkel
Saison: variabel
Nährwert pro 100 g:
Energie . . . 449 kcal / 1875 kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 33,2 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 32,6 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 2,3 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 5,3 g
Nährwert pro Stück:
Energie . . . 337 kcal / 1406 kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 24,9 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 24,4 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 1,8 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 4,0 g
OsterMond 7910
die Osterausgabe der DinkelMonde, verziert mit schokoladigen Häsinnen und Hasen
Zutaten: Dinkel, Butter, Vollrohrzucker, Zartbitterkuvertüre (ZR), Vanille, Steinsalz*
Verträglichkeit: weizenfrei, milchfrei, eifrei
100 % Dinkel
Saison: Osterprodukt
Nährwert pro 100 g:
Energie . . . 556 kcal / 2330kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 36,9 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 23,1 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 4,3 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 6,6 g
Nährwert pro Stück:
Energie . . . 278 kcal / 1165 kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 18,4 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 25,0 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 2,2 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 3,3 g
RumKugel 6040
mit Alkohol
feine Kugel mit dem Besten aus der Backstube
Zutaten: Dinkel, Butter, Zartbitterkuvertüre (ZR), Vollmilchkuvertüre (ZR), Aprikosenaufstrich (ZR), Honig, Vollrohrzucker, Rohrzucker, Agavendicksaft, Marzipan (ZR), Haselnüsse, Walnüsse, Mandeln, Aprikosen, Datteln, Pflaumen, Feigen, Sultaninen, Weizen, Kürbiskerne, Sesam, Sonnenblumenkerne, Sahne, Milch, Ei, Steinsalz*, Rum (ZR), diverse Gewürze, Biobackpulver (ZR), Hefe (ZR) zur Weihnachtszeit auch: Roggen, ABCTrieb*, Pottasche* (es sind nicht immer alle Zutaten enthalten)
Saison: variabel
Alle Zutaten kommen aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA) bzw. kontrolliert ökologischer Tierhaltung.
Ausnahmen, das heißt Rohstoffe, die nicht landwirtschaftlichen Ursprungs sind (Wasser, Steinsalz u. a.),
werden mit einem Sternchen (*) gekennzeichnet.
Wir verwenden in der Konditorei als Fett Butter, Olivenöl,
Rapsöl, Palmfett.
** aus eigener Herstellung!
ZR = zusammengesetzte Rohstoffe
Zutaten, die möglicherweise Allergien auslösen, sind farblich gekennzeichnet.