Dauergebäck

Apricoco 6110

fruchtige Schnitte mit typischem Kokosgeschmack

Zutaten: Haferflocken, Kokosraspel, Orangensaft, Agavendicksaft, Aprikosen, Trinkwasser*, Dinkel, Rapskernöl, Aprikosenaufstrich (ZR), Zitrone, Ingwer, Steinsalz*

Verträglichkeit: weizenfrei, milchfrei, eifrei

100 % Dinkel

Nährwert pro 100 g:
Energie . . . 444 kcal / 1860 kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,6 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 47,2 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 8,5 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 6,1 g

Nährwert pro Stück:
Energie . . . 302 kcal / 1265 kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 17,8 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 32,1 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 5,8 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 4,2 g

BaumkuchenSpitze 6090

edles Gebäck zum Schwelgen, mit Zartbitter umhüllt, ausgewogen, zart

Zutaten: Ei, Butter, Zartbitterkuvertüre (ZR), Rübenzucker, Dinkel, Maisstärke, Marzipan (ZR), Mandeln

Verträglichkeit: weizenfrei

100 % Dinkel

Saison: variabel

Nährwert pro 100 g:
Energie . . . 470 kcal / 1968 kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 33,9 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 35,4 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 1,7 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 6,2 g

Nährwert pro Stück:
Energie . . . 263 kcal / 1102 kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 19,0 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 19,8 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 1,0 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 3,5 g

DinkelMond 6010

mürbe, satt in dunkle Kuvertüre getaucht, ein Hit bei Kindern

Zutaten: Dinkel, Butter, Vollrohrzucker, Zartbitterkuvertüre (ZR), Vanille, Steinsalz*

Verträglichkeit: weizenfrei, eifrei

100 % Dinkel

Nährwert pro 100 g:
Energie . . . 502 kcal / 2092 kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 33,1 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 45,1 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 4,3 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 5,9 g

Nährwert pro Stück:
Energie . . . 271 kcal / 1130 kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 17,9 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 24,4 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 2,2 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 3,2 g

DinkelMond ohne 6015

mürbe, steht ganz oben auf der Hitliste, Kinder lieben ihn

Zutaten: Dinkel, Butter, Vollrohrzucker, Vanille, Steinsalz*

Verträglichkeit: weizenfrei, eifrei

100 % Dinkel

Florentiner 6060

glutenfreie Rezeptur
splittrig, knackig, volles Zartbitter-Aroma

Zutaten: Mandeln, Zartbitterkuvertüre (ZR), Rübenzucker, Sahne, Butter, Agavendicksaft

Verträglichkeit: glutenfrei, eifrei

Nährwert pro 100 g:
Energie . . . 513 kcal / 2138 kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 37,9 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 30,6 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 5,1 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 9,9 g

Nährwert pro Stück:
Energie . . . 308 kcal / 1283 kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 22,8 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 18,4 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 3,0 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 6,0 g

FrüchteRolle 7450

mit dem vollen Aroma ausgesuchter Früchte, reine Fruchtsüße

Zutaten: Dinkel, Sultaninen, Mandeln, Aprikosen, Pflaumen, Datteln, Feigen, Biohefe (ZR), Zimt, Steinsalz*, Nelken

Gewicht: 1000 g

Verträglichkeit: weizenfrei, milchfrei, eifrei

100 % Dinkel

Saison: Oktober bis März

Nährwert pro 100 g:
Energie . . . 286 kcal / 1203 kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,0 g
  davon ungesättigt . . . . 0,8 g
Salz . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,1 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 43,7 g
  davon Zucker . . . . . . . 30,3 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 3 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 7,5 g

Nährwert pro Stück:
Energie . . . 457 kcal / 1925 kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,4 g
  davon ungesättigt . . . . . 1,3 g
Salz . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,2 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 69,9 g
  davon Zucker . . . . . . . . 48,5 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 4,8 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 12 g

KürbisKernBeißer 6080

für Fans des knackigen Kaugenusses

Zutaten: Butter, Dinkel, Haselnüsse, Honig, Walnüsse, Kürbiskerne, Agavendicksaft, Sesam, Sonnenblumenkerne, Steinsalz*

Verträglichkeit: weizenfrei, eifrei

100 % Dinkel

Saison: variabel

Nährwert pro 100 g:
Energie . . . 621 kcal / 2601 kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 49,7 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 33,5 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 5,1 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 11,3 g

Nährwert pro Stück:
Energie . . . 435 kcal / 1821 kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 34,8 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 23,4 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 3,6 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 7,9 g

MandelEcke 6020

viele leckere Mandeln, mit einem Rand aus knackiger Zartbitterkuvertüre

Zutaten: Mandeln, Honig, Butter, Dinkel, Zartbitterkuvertüre (ZR), Agavendicksaft, Milch, Steinsalz*

Verträglichkeit: weizenfrei, eifrei

100 % Dinkel

MandelHörnchen 6050

glutenfreie Rezeptur
lecker und marzipanig, in dunkle Kuvertüre getaucht

Zutaten: Marzipan (ZR), Mandeln, Zartbitterkuvertüre (ZR)

Verträglichkeit: glutenfrei, eifrei, milchfrei

Nährwert pro 100 g:
Energie . . . 634 kcal / 2637 kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 43,9 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 43,9 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 3,0 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 14,1 g

Nährwert pro Stück:
Energie . . . 469 kcal / 1951 kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 32,5 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 32,5 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 2,2 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 10,5 g

NussEcke 6030

eine Ecke, die hält was sie verspricht: 100 Prozent Haselnuss

Zutaten: Haselnüsse, Honig, Butter, Dinkel, Agavendicksaft, Milch, Steinsalz*

Verträglichkeit: weizenfrei, eifrei

100 % Dinkel

Nährwert pro 100 g:
Energie . . . 569 kcal / 2383 kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 42,4 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 37,1 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 6,9 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 11,0 g

Nährwert pro Stück:
Energie . . . 401 kcal / 1680 kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 29,9 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 26,1 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 4,9 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 7,8 g

NougatRing 6100

cremige Füllung, umhüllt von knackiger Zartbitter-Kuvertüre

Zutaten: Zartbitterkuvertüre (ZR), Nougat (ZR), Sahne, Dinkel, Butter, Agavendicksaft, Haselnüsse, Steinsalz*

Verträglichkeit: weizenfrei, eifrei

100 % Dinkel

Saison: variabel

Nährwert pro 100 g:
Energie . . . 449 kcal / 1875 kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 33,2 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 32,6 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 2,3 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 5,3 g

Nährwert pro Stück:
Energie . . . 337 kcal / 1406 kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 24,9 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 24,4 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 1,8 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 4,0 g

OsterMond 7910

die Osterausgabe der DinkelMonde, verziert mit schokoladigen Häsinnen und Hasen

Zutaten: Dinkel, Butter, Vollrohrzucker, Zartbitterkuvertüre (ZR), Vanille, Steinsalz*

Verträglichkeit: weizenfrei, milchfrei, eifrei

100 % Dinkel

Saison: Osterprodukt

Nährwert pro 100 g:
Energie . . . 556 kcal / 2330kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 36,9 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 23,1 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 4,3 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 6,6 g

Nährwert pro Stück:
Energie . . . 278 kcal / 1165 kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 18,4 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 25,0 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 2,2 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 3,3 g

RumKugel 6040

mit Alkohol
feine Kugel mit dem Besten aus der Backstube

Zutaten: Dinkel, Butter, Zartbitterkuvertüre (ZR), Vollmilchkuvertüre (ZR), Aprikosenaufstrich (ZR), Honig, Vollrohrzucker, Rohrzucker, Rübenzucker, Agavendicksaft, Marzipan (ZR), Haselnüsse, Walnüsse, Mandeln, Aprikosen, Datteln, Pflaumen, Feigen, Sultaninen, Weizen, Kürbiskerne, Sesam, Sonnenblumenkern, Sahne, Milch, Ei, Steinsalz*, Rum (ZR), diverse Gewürze, Biobackpulver (ZR), Biohefe (ZR) zur Weihnachtszeit auch: Roggen, ABC-Trieb*, Pottasche*

Saison: variabel

Alle Zutaten kommen aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA) bzw. kontrolliert ökologischer Tierhaltung. Ausnahmen, das heißt Rohstoffe, die nicht landwirtschaftlichen Ursprungs sind (Wasser, Steinsalz u. a.),
werden mit einem Sternchen (*) gekennzeichnet. Wir verwenden in der Konditorei als Fett Butter, Olivenöl,
Rapsöl, Palmfett.

** aus eigener Herstellung!
ZR = zusammengesetzte Rohstoffe
Zutaten, die möglicherweise Allergien auslösen, sind farblich gekennzeichnet.