Laugenbrötchen und -croissants

  LaugenBrötchen 2805

klassisch, mit feiner Salznote in der Kruste

Dieses Produkt backen unsere Kolleginnen und Kollegen von MOIN aus Glückstadt.

Zutaten: Weizen (Auszugsmehl), Trinkwasser*, Butter, Pflanzenmargarine (Palmöl, Sonnenblumenöl, Trinkwasser*, Emulgator: SonnenblumenLecithin, Salz*, Zitronensaft), BIOHEFE (ZR), Steinsalz*, Weizen, Eiweiß, Reissirup (Reis, Wasser*), Gerstenmalz, Sesam (1 %), Natronlauge, Traubenzucker, Acerolakirschpulver

Gewicht: ca. 65 g

Verträglichkeit: eifrei

100 % Weizen

Nährwert pro 100 g:

Energie
271 kcal / 1136 kJ
Fett
3,2 g
Kohlenhydrate
50,6 g
Eiweiß
9,0 g
Ballaststoffe
unbekannt

Nährwert pro Stück:

Energie
171 kcal / 716 kJ
Fett
2,0 g
Kohlenhydrate
31,9 g
Eiweiß
5,9 g
Ballaststoffe
unbekannt

  LaugenCroissant 2802

zart, buttrig-blättrig und trotzdem herzhaft, schmeckt mit und ohne Belag

Dieses Produkt backen unsere Kolleginnen und Kollegen von MOIN aus Glückstadt.

Zutaten: Weizen (Auszugsmehl), Trinkwasser*, Butter, BIOHEFE (ZR), Rohrohrzucker, Steinsalz*, Weizenmalzsirup, Gerstenmalzmehl, Natronlauge*, Acerolakirschpulver

Gewicht: ca. 75 g

Verträglichkeit: eifrei

100 % Weizen

Nährwert pro 100 g:

Energie
371 kcal / 1553 kJ
Fett
21,4 g
Kohlenhydrate
36,5 g
Eiweiß
7,4 g
Ballaststoffe
1,8 g

Nährwert pro Stück:

Energie
278 kcal / 1165 kJ
Fett
16,1 g
Kohlenhydrate
27,4 g
Eiweiß
5,5 g
Ballaststoffe
1,4 g

Alle Zutaten kommen aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA) bzw. kontrolliert ökologischer Tierhaltung. Ausnahmen, das heißt Rohstoffe, die nicht landwirtschaftlichen Ursprungs sind (Wasser, Steinsalz u. a.),
werden mit einem Sternchen (*) gekennzeichnet. Wir verwenden in der Konditorei als Fett Butter, Olivenöl,
Rapsöl, Palmfett
.

** aus eigener Herstellung!
ZR = zusammengesetzte Rohstoffe
Zutaten, die möglicherweise Allergien auslösen, sind farblich gekennzeichnet.