Winterliches Gebäck

WalnussSchnitte 4180

gehaltvoller Kuchen bestrichen mit cremiger Canache, schmeckt nussig, intensiv-schokoladig und leicht-fruchtig

Zutaten: Ei, Zartbitterkuvertüre (ZR), Butter, Walnüsse, Rübenzucker, Dinkel, Sahne, Aprikosenaufstrich (ZR), Honig, Rapskernöl

Verträglichkeit: weizenfrei

100 % Dinkel

Nährwert pro 100 g:

Energie
2127 kJ / 508 kcal
Fett
36,6 g
  davon gesättigt
16,3 g
Kohlenhydrate
37,0 g
  davon Zucker
28,7 g
Eiweiß
7,7 g
Ballaststoffe
2,6 g
Salz
0,07 g

Nährwert pro Stück:

Energie
2191 kJ / 523 kcal
Fett
37,7 g
  davon gesättigt
16,8 g
Kohlenhydrate
38,2 g
  davon Zucker
29,6 g
Eiweiß
7,9 g
Ballaststoffe
2,7 g
Salz
0,07 g

MohnMarzipanSahne 5140

mit Alkohol
dicke Sahneschicht mit Mohn auf buttrigem Mürbeteig, belegt mit dünnem Marzipan, zergeht auf der Zunge

Zutaten: Sahne, Marzipan (ZR), Trinkwasser*, Dinkel, Agavendicksaft, Mandellikör (ZR), Aprikosenaufstrich (ZR), Mohn, Ei, Butter, Agar-Agar*, Steinsalz*

Verträglichkeit: weizenfrei

100 % Dinkel

Nährwert pro 100 g:

Energie
1361 kJ / 326 kcal
Fett
24,0 g
  davon gesättigt
10,7 g
Kohlenhydrate
20,5 g
  davon Zucker
14,9 g
Eiweiß
5,3 g
Ballaststoffe
2,3 g
Salz
0,07 g

Nährwert pro Stück:

Energie
2314 kJ / 553 kcal
Fett
40,8 g
  davon gesättigt
18,2 g
Kohlenhydrate
34,9 g
  davon Zucker
25,4 g
Eiweiß
9,0 g
Ballaststoffe
3,9 g
Salz
0,12 g

FrüchteRolle 7450

Rolle mit süß-herbem, fruchtigem Geschmack von vielen Trockenfrüchten, gewendet in gehackten Mandeln

Zutaten: Dinkel, Sultaninen, Mandeln, Aprikosen, Pflaumen, Datteln, Feigen, BIOHEFE (ZR), Zimt, Steinsalz*, Nelken

Gewicht: 1000 g

Verträglichkeit: weizenfrei, milchfrei, eifrei

100 % Dinkel

Nährwert pro 100 g:

Energie
1279 kJ / 306 kcal
Fett
9,1 g
  davon gesättigt
0,8 g
Kohlenhydrate
46,3 g
  davon Zucker
30,8 g
Eiweiß
7,6 g
Ballaststoffe
10,0 g
Salz
0,12 g

GewürzKuchen 7510

Saftiger Kuchen mit kompaktem Biss, schmeckt fruchtig-herb nach vielen Trockenfrüchten, leicht schokoladig und nach Kokos

Zutaten: Butter, Dinkel, Rübenzucker, Ei, Zartbitterkuvertüre (ZR), Vollmilchkuvertüre (ZR), Aprikosenaufstrich (ZR), Honig, Vollrohrzucker, Agavendicksaft, Marzipan (ZR), Haselnüsse, Sultaninen, Feigen, Datteln, Korinthen, Walnüsse, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Sesam, Kokosflocken, Roggen, Sahne, Milch, Rosigewürz (ZR), Steinsalz*, BIOBACKPULVER (ZR), ABC-TRIEB*, POTTASCHE*

Verträglichkeit: weizenfrei

Nährwert pro 100 g:

Energie
1691 kJ / 403 kcal
Fett
27,3 g
  davon gesättigt
16,4 g
Kohlenhydrate
33,8 g
  davon Zucker
20,2 g
Eiweiß
5,1 g
Ballaststoffe
2,7 g
Salz
0,09 g

Nährwert pro Stück:

Energie
2346 kJ / 560 kcal
Fett
37,8 g
  davon gesättigt
22,8 g
Kohlenhydrate
46,9 g
  davon Zucker
28,1 g
Eiweiß
7,1 g
Ballaststoffe
3,7 g
Salz
0,12 g

StutenLeute 7550

Nur zu Nikolaus (3., 4. und 6.12.)

handgeformte, mit Korinthen verzierte Stutenweiber und -kerle aus weichem Teig mit hefig-süßem und mildem Aroma

Zutaten: Weizen (Auszugsmehl), Milch, Rübenzucker, Butter, Ei, Korinthen, BIOHEFE (ZR), Steinsalz*

Gewicht: ca. 150 g

100 % Weizen

Nährwert pro 100 g:

Energie
1407 kJ / 335 kcal
Fett
10,2 g
  davon gesättigt
6,0 g
Kohlenhydrate
53,0 g
  davon Zucker
13,5 g
Eiweiß
7,6 g
Ballaststoffe
2,2 g
Salz
1,24 g

Nährwert pro Stück:

Energie
2082 kJ / 496 kcal
Fett
15,0 g
  davon gesättigt
8,9 g
Kohlenhydrate
78,5 g
  davon Zucker
20,0 g
Eiweiß
11,3 g
Ballaststoffe
3,2 g
Salz
1,84 g

Alle Zutaten kommen aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA) bzw. kontrolliert ökologischer Tierhaltung. Ausnahmen, das heißt Rohstoffe, die nicht landwirtschaftlichen Ursprungs sind (Wasser, Steinsalz u. a.),
werden mit einem Sternchen (*) gekennzeichnet. Wir verwenden in der Konditorei als Fett Butter, Olivenöl,
Rapsöl, Palmfett
.

** aus eigener Herstellung!
ZR = zusammengesetzte Rohstoffe
Zutaten, die möglicherweise Allergien auslösen, sind farblich gekennzeichnet.