Helle Brötchen (Weizenauszugsmehl)

FrühstücksBrötchen 2701

nur freitags und samstags lieferbar

Ein Brötchen „wie früher“, aromatisch, locker und mit vollem Brötchengeschmack. Nach traditioneller Art direkt auf der Herdplatte gebacken.

Zutaten: Weizen (Auszugsmehl), Trinkwasser*, SAUERTEIG (ZR), Olivenöl, BIOHEFE (ZR), Steinsalz*, Gerstenmalz, Acerolamix (ZR), Weizengluten

Gewicht: ca. 50 g

Verträglichkeit: milchfrei, eifrei

95 % Weizen, 5 % Roggen

Nährwert pro 100 g:

Energie

1226 kJ / 293 kcal

Fett

3,3 g

davon gesättigt

1,0 g

Kohlenhydrate

54,9 g

davon Zucker

0,8 g

Eiweiß

10,1 g

Ballaststoffe

3,2 g

Salz

1,47 g

Nährwert pro Stück:

Energie

613 kJ / 146 kcal

Fett

1,6 g

davon gesättigt

0,5 g

Kohlenhydrate

27,4 g

davon Zucker

0,4 g

Eiweiß

5,1 g

Ballaststoffe

1,6 g

Salz

0,74 g

BaguetteBrötchen 2704

leichtes großes Brötchen

Zutaten: Weizen (Auszugsmehl), Trinkwasser*, BIOHEFE (ZR), Olivenöl, Gerstenmalz, Steinsalz*, Weizengluten, Acerolamix (ZR)

Gewicht: ca. 100 g

Verträglichkeit: milchfrei, eifrei

100 % Weizen

Nährwert pro 100 g:

Energie

1156 kJ / 276 kcal

Fett

3,9 g

davon gesättigt

0,5 g

Kohlenhydrate

51,2 g

davon Zucker

0,7 g

Eiweiß

8,6 g

Ballaststoffe

2,9 g

Salz

1,52 g

Nährwert pro Stück:

Energie

1156 kJ / 276 kcal

Fett

3,9 g

davon gesättigt

0,5 g

Kohlenhydrate

51,2 g

davon Zucker

0,7 g

Eiweiß

8,6 g

Ballaststoffe

2,9 g

Salz

1,52 g

Ciabattini 2705

locker gebackenes Brötchen mit Olivenöl, passt gut zu Antipasti, zur leichten Suppe oder Gegrilltem

Zutaten: Weizen (Auszugsmehl), Trinkwasser*, BIOHEFE (ZR), Olivenöl, Gerstenmalz, Steinsalz*, Weizengluten, Acerolamix (ZR)

Gewicht: ca. 55 g

Verträglichkeit: milchfrei, eifrei

100 % Weizen

Nährwert pro 100 g:

Energie

1051 kJ / 251 kcal

Fett

3,5 g

davon gesättigt

0,5 g

Kohlenhydrate

46,6 g

davon Zucker

0,6 g

Eiweiß

7,8 g

Ballaststoffe

2,7 g

Salz

1,38 g

Nährwert pro Stück:

Energie

578 kJ / 138 kcal

Fett

1,9 g

davon gesättigt

0,3 g

Kohlenhydrate

25,6 g

davon Zucker

0,3 g

Eiweiß

4,3 g

Ballaststoffe

1,5 g

Salz

0,76 g

KäseCiabattini 2706

Ciabattini mit Käse überbacken

Zutaten: Weizen (Auszugsmehl), Käse, Trinkwasser*, BIOHEFE (ZR), Olivenöl, Gerstenmalz, Steinsalz*, Weizengluten, Acerolamix (ZR)

Gewicht: ca. 65 g

Verträglichkeit: eifrei

100 % Weizen

Nährwert pro 100 g:

Energie

1358 kJ / 324 kcal

Fett

12,5 g

davon gesättigt

5,3 g

Kohlenhydrate

39,4 g

davon Zucker

0,5 g

Eiweiß

13,3 g

Ballaststoffe

2,3 g

Salz

1,77 g

Nährwert pro Stück:

Energie

883 kJ / 211 kcal

Fett

8,1 g

davon gesättigt

3,4 g

Kohlenhydrate

25,6 g

davon Zucker

0,3 g

Eiweiß

8,7 g

Ballaststoffe

1,5 g

Salz

1,15 g

SesamKringel 2710

Sesamkringel nach griechischer Art

Zutaten: Weizen (Auszugsmehl), Trinkwasser*, Sesam, BIOHEFE (ZR), Olivenöl, Gerstenmalz, Steinsalz*, Weizengluten, Acerolamix (ZR)

Gewicht: ca. 75 g

Verträglichkeit: milchfrei, eifrei

100 % Weizen

Nährwert pro 100 g:

Energie

1474 kJ / 352 kcal

Fett

12,9 g

davon gesättigt

1,9 g

Kohlenhydrate

47,4 g

davon Zucker

0,6 g

Eiweiß

11,5 g

Ballaststoffe

4,7 g

Salz

1,35 g

Nährwert pro Stück:

Energie

1105 kJ / 264 kcal

Fett

9,6 g

davon gesättigt

1,4 g

Kohlenhydrate

35,6 g

davon Zucker

0,5 g

Eiweiß

8,7 g

Ballaststoffe

3,5 g

Salz

1,01 g

Alle Zutaten kommen aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA) bzw. kontrolliert ökologischer Tierhaltung. Ausnahmen, das heißt Rohstoffe, die nicht landwirtschaftlichen Ursprungs sind (Wasser, Steinsalz u. a.),
werden mit einem Sternchen (*) gekennzeichnet. Wir verwenden in der Konditorei als Fett Butter, Olivenöl,
Rapsöl, Palmfett.

** aus eigener Herstellung!
ZR = zusammengesetzte Rohstoffe
Zutaten, die möglicherweise Allergien auslösen, sind farblich gekennzeichnet.