Helle Brötchen (Weizenauszugsmehl)

BaguetteBrötchen 2704

leichtes großes Brötchen

Zutaten: Weizen (Auszugsmehl), Trinkwasser*, BIOHEFE (ZR), Olivenöl, Gerstenmalz, Steinsalz*, Weizengluten, Acerolamix (ZR)

Gewicht: ca. 100 g

Verträglichkeit: milchfrei, eifrei

100 % Weizen

Nährwert pro 100 g:

Energie
276 kcal / 1156 kJ
Fett
3,9 g
Kohlenhydrate
51,2 g
Eiweiß
8,6 g
Ballaststoffe
3,0 g

Nährwert pro Stück:

Energie
276 kcal / 1156 kJ
Fett
3,9 g
Kohlenhydrate
51,2 g
Eiweiß
8,6 g
Ballaststoffe
3,0 g

Ciabattini 2705

locker gebackenes Brötchen mit Olivenöl, passt gut zu Antipasti, zur leichten Suppe oder Gegrilltem

Zutaten: Weizen (Auszugsmehl), Trinkwasser*, BIOHEFE (ZR), Olivenöl, Gerstenmalz, Steinsalz*, Weizengluten, Acerolamix (ZR)

Gewicht: ca. 55 g

Verträglichkeit: milchfrei, eifrei

100 % Weizen

Nährwert pro 100 g:

Energie
251 kcal / 1051 kJ
Fett
3,5 g
Kohlenhydrate
46,6 g
Eiweiß
7,8 g
Ballaststoffe
2,7 g

Nährwert pro Stück:

Energie
138 kcal / 578 kJ
Fett
1,9 g
Kohlenhydrate
25,6 g
Eiweiß
4,3 g
Ballaststoffe
1,5 g

FrühstücksBrötchen 2701

nur freitags und samstags lieferbar

Ein Brötchen „wie früher“, aromatisch, locker und mit vollem Brötchengeschmack. Nach traditioneller Art direkt auf der Herdplatte gebacken.

Zutaten: Weizen (Auszugsmehl), Trinkwasser*, Sauerteig (ZR), Schweineschmalz, Weizengluten, Gerstenmalz, BIOHEFE (ZR), Steinsalz*, Acerolamix (ZR)

Gewicht: ca. 50 g

Verträglichkeit: milchfrei, eifrei

95 % Weizen, 5 % Roggen

Nährwert pro 100 g:

Energie
293 kcal / 1226 kJ
Fett
3,3 g
Kohlenhydrate
54,9 g
Eiweiß
10,2 g
Ballaststoffe
3,2 g

Nährwert pro Stück:

Energie
146 kcal / 613 kJ
Fett
1,6 g
Kohlenhydrate
27,4 g
Eiweiß
5,1 g
Ballaststoffe
1,6 g

KäseCiabattini 2706

Ciabattini mit Käse überbacken

Zutaten: Weizen (Auszugsmehl), Käse, Trinkwasser*, BIOHEFE (ZR), Olivenöl, Gerstenmalz, Steinsalz*, Weizengluten, Acerolamix (ZR)

Gewicht: ca. 65 g

Verträglichkeit: eifrei

100 % Weizen

Nährwert pro 100 g:

Energie
324 kcal / 1358 kJ
Fett
12,5 g
Kohlenhydrate
39,4 g
Eiweiß
13,3 g
Ballaststoffe
2,3 g

Nährwert pro Stück:

Energie
211 kcal / 883 kJ
Fett
8,1 g
Kohlenhydrate
25,6 g
Eiweiß
8,7 g
Ballaststoffe
1,5 g

Kuluri 2710

Sesamkringel nach griechischer Art

Zutaten: Weizen (Auszugsmehl), Trinkwasser*, Sesam, BIOHEFE (ZR), Olivenöl, Gerstenmalz, Steinsalz*, Weizengluten, Acerolamix (ZR)

Gewicht: ca. 75 g

Verträglichkeit: milchfrei, eifrei

100 % Weizen

Nährwert pro 100 g:

Energie
351 kcal / 1474 kJ
Fett
12,9 g
Kohlenhydrate
47,4 g
Eiweiß
11,5 g
Ballaststoffe
4,7 g

Nährwert pro Stück:

Energie
264 kcal / 1105 kJ
Fett
9,7 g
Kohlenhydrate
35,6 g
Eiweiß
8,7 g
Ballaststoffe
3,5 g

Alle Zutaten kommen aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA) bzw. kontrolliert ökologischer Tierhaltung. Ausnahmen, das heißt Rohstoffe, die nicht landwirtschaftlichen Ursprungs sind (Wasser, Steinsalz u. a.),
werden mit einem Sternchen (*) gekennzeichnet. Wir verwenden in der Konditorei als Fett Butter, Olivenöl,
Rapsöl, Palmfett
.

** aus eigener Herstellung!
ZR = zusammengesetzte Rohstoffe
Zutaten, die möglicherweise Allergien auslösen, sind farblich gekennzeichnet.