Helle Brötchen (Weizenauszugsmehl)

BaguetteBrötchen 2704

leichtes großes Brötchen

Zutaten: Weizen (Auszugsmehl), Trinkwasser*, BIOHEFE (ZR), Olivenöl, Gerstenmalz, Steinsalz*, Weizengluten, Acerolamix (ZR)

Gewicht: ca. 100 g

Verträglichkeit: milchfrei, eifrei

100 % Weizen

Nährwert pro 100 g:

Energie

276 kcal / 1156 kJ

Fett

3,9 g

Kohlenhydrate

51,2 g

Eiweiß

8,6 g

Ballaststoffe

3,0 g

Nährwert pro Stück:

Energie

276 kcal / 1156 kJ

Fett

3,9 g

Kohlenhydrate

51,2 g

Eiweiß

8,6 g

Ballaststoffe

3,0 g

Ciabattini 2705

locker gebackenes Brötchen mit Olivenöl, passt gut zu Antipasti, zur leichten Suppe oder Gegrilltem

Zutaten: Weizen (Auszugsmehl), Trinkwasser*, BIOHEFE (ZR), Olivenöl, Gerstenmalz, Steinsalz*, Weizengluten, Acerolamix (ZR)

Gewicht: ca. 55 g

Verträglichkeit: milchfrei, eifrei

100 % Weizen

Nährwert pro 100 g:

Energie

251 kcal / 1051 kJ

Fett

3,5 g

Kohlenhydrate

46,6 g

Eiweiß

7,8 g

Ballaststoffe

2,7 g

Nährwert pro Stück:

Energie

138 kcal / 578 kJ

Fett

1,9 g

Kohlenhydrate

25,6 g

Eiweiß

4,3 g

Ballaststoffe

1,5 g

FrühstücksBrötchen 2701

nur freitags und samstags lieferbar

Ein Brötchen „wie früher“, aromatisch, locker und mit vollem Brötchengeschmack. Nach traditioneller Art direkt auf der Herdplatte gebacken.

Zutaten: Weizen (Auszugsmehl), Trinkwasser*, Sauerteig (ZR), Schweineschmalz, Weizengluten, Gerstenmalz, BIOHEFE (ZR), Steinsalz*, Acerolamix (ZR)

Gewicht: ca. 50 g

Verträglichkeit: milchfrei, eifrei

95 % Weizen, 5 % Roggen

Nährwert pro 100 g:

Energie

293 kcal / 1226 kJ

Fett

3,3 g

Kohlenhydrate

54,9 g

Eiweiß

10,2 g

Ballaststoffe

3,2 g

Nährwert pro Stück:

Energie

146 kcal / 613 kJ

Fett

1,6 g

Kohlenhydrate

27,4 g

Eiweiß

5,1 g

Ballaststoffe

1,6 g

KäseCiabattini 2706

Ciabattini mit Käse überbacken

Zutaten: Weizen (Auszugsmehl), Käse, Trinkwasser*, BIOHEFE (ZR), Olivenöl, Gerstenmalz, Steinsalz*, Weizengluten, Acerolamix (ZR)

Gewicht: ca. 65 g

Verträglichkeit: eifrei

100 % Weizen

Nährwert pro 100 g:

Energie

324 kcal / 1358 kJ

Fett

12,5 g

Kohlenhydrate

39,4 g

Eiweiß

13,3 g

Ballaststoffe

2,3 g

Nährwert pro Stück:

Energie

211 kcal / 883 kJ

Fett

8,1 g

Kohlenhydrate

25,6 g

Eiweiß

8,7 g

Ballaststoffe

1,5 g

Kuluri 2710

Sesamkringel nach griechischer Art

Zutaten: Weizen (Auszugsmehl), Trinkwasser*, Sesam, BIOHEFE (ZR), Olivenöl, Gerstenmalz, Steinsalz*, Weizengluten, Acerolamix (ZR)

Gewicht: ca. 75 g

Verträglichkeit: milchfrei, eifrei

100 % Weizen

Nährwert pro 100 g:

Energie

351 kcal / 1474 kJ

Fett

12,9 g

Kohlenhydrate

47,4 g

Eiweiß

11,5 g

Ballaststoffe

4,7 g

Nährwert pro Stück:

Energie

264 kcal / 1105 kJ

Fett

9,7 g

Kohlenhydrate

35,6 g

Eiweiß

8,7 g

Ballaststoffe

3,5 g

Alle Zutaten kommen aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA) bzw. kontrolliert ökologischer Tierhaltung. Ausnahmen, das heißt Rohstoffe, die nicht landwirtschaftlichen Ursprungs sind (Wasser, Steinsalz u. a.),
werden mit einem Sternchen (*) gekennzeichnet. Wir verwenden in der Konditorei als Fett Butter, Olivenöl,
Rapsöl, Palmfett.

** aus eigener Herstellung!
ZR = zusammengesetzte Rohstoffe
Zutaten, die möglicherweise Allergien auslösen, sind farblich gekennzeichnet.