Helle Brötchen (Weizenauszugsmehl)

FrühstücksBrötchen 2701

nur freitags und samstags lieferbar

Ein Brötchen „wie früher“, aromatisch, locker und mit vollem Brötchengeschmack. Nach traditioneller Art direkt auf der Herdplatte gebacken.

Zutaten: Weizen (Auszugsmehl), Trinkwasser*, SAUERTEIG (ZR), Olivenöl, BIOHEFE (ZR), Steinsalz*, Gerstenmalz, Acerolamix (ZR), Weizengluten

Gewicht: ca. 50 g

Verträglichkeit: milchfrei, eifrei

95 % Weizen, 5 % Roggen

Nährwert pro 100 g:

Energie
1226 kJ / 293 kcal
Fett
3,3 g
  davon gesättigt
1,0 g
Kohlenhydrate
54,9 g
  davon Zucker
0,8 g
Eiweiß
10,1 g
Ballaststoffe
3,2 g
Salz
1,47 g

Nährwert pro Stück:

Energie
613 kJ / 146 kcal
Fett
1,6 g
  davon gesättigt
0,5 g
Kohlenhydrate
27,4 g
  davon Zucker
0,4 g
Eiweiß
5,1 g
Ballaststoffe
1,6 g
Salz
0,74 g

BaguetteBrötchen 2704

leichtes großes Brötchen

Zutaten: Weizen (Auszugsmehl), Trinkwasser*, BIOHEFE (ZR), Olivenöl, Gerstenmalz, Steinsalz*, Weizengluten, Acerolamix (ZR)

Gewicht: ca. 100 g

Verträglichkeit: milchfrei, eifrei

100 % Weizen

Nährwert pro 100 g:

Energie
1156 kJ / 276 kcal
Fett
3,9 g
  davon gesättigt
0,5 g
Kohlenhydrate
51,2 g
  davon Zucker
0,7 g
Eiweiß
8,6 g
Ballaststoffe
2,9 g
Salz
1,52 g

Nährwert pro Stück:

Energie
1156 kJ / 276 kcal
Fett
3,9 g
  davon gesättigt
0,5 g
Kohlenhydrate
51,2 g
  davon Zucker
0,7 g
Eiweiß
8,6 g
Ballaststoffe
2,9 g
Salz
1,52 g

Ciabattini 2705

locker gebackenes Brötchen mit Olivenöl, passt gut zu Antipasti, zur leichten Suppe oder Gegrilltem

Zutaten: Weizen (Auszugsmehl), Trinkwasser*, BIOHEFE (ZR), Olivenöl, Gerstenmalz, Steinsalz*, Weizengluten, Acerolamix (ZR)

Gewicht: ca. 55 g

Verträglichkeit: milchfrei, eifrei

100 % Weizen

Nährwert pro 100 g:

Energie
1051 kJ / 251 kcal
Fett
3,5 g
  davon gesättigt
0,5 g
Kohlenhydrate
46,6 g
  davon Zucker
0,6 g
Eiweiß
7,8 g
Ballaststoffe
2,7 g
Salz
1,38 g

Nährwert pro Stück:

Energie
578 kJ / 138 kcal
Fett
1,9 g
  davon gesättigt
0,3 g
Kohlenhydrate
25,6 g
  davon Zucker
0,3 g
Eiweiß
4,3 g
Ballaststoffe
1,5 g
Salz
0,76 g

KäseCiabattini 2706

Ciabattini mit Käse überbacken

Zutaten: Weizen (Auszugsmehl), Käse, Trinkwasser*, BIOHEFE (ZR), Olivenöl, Gerstenmalz, Steinsalz*, Weizengluten, Acerolamix (ZR)

Gewicht: ca. 65 g

Verträglichkeit: eifrei

100 % Weizen

Nährwert pro 100 g:

Energie
1358 kJ / 324 kcal
Fett
12,5 g
  davon gesättigt
5,3 g
Kohlenhydrate
39,4 g
  davon Zucker
0,5 g
Eiweiß
13,3 g
Ballaststoffe
2,3 g
Salz
1,77 g

Nährwert pro Stück:

Energie
883 kJ / 211 kcal
Fett
8,1 g
  davon gesättigt
3,4 g
Kohlenhydrate
25,6 g
  davon Zucker
0,3 g
Eiweiß
8,7 g
Ballaststoffe
1,5 g
Salz
1,15 g

SesamKringel 2710

Sesamkringel nach griechischer Art

Zutaten: Weizen (Auszugsmehl), Trinkwasser*, Sesam, BIOHEFE (ZR), Olivenöl, Gerstenmalz, Steinsalz*, Weizengluten, Acerolamix (ZR)

Gewicht: ca. 75 g

Verträglichkeit: milchfrei, eifrei

100 % Weizen

Nährwert pro 100 g:

Energie
1474 kJ / 352 kcal
Fett
12,9 g
  davon gesättigt
1,9 g
Kohlenhydrate
47,4 g
  davon Zucker
0,6 g
Eiweiß
11,5 g
Ballaststoffe
4,7 g
Salz
1,35 g

Nährwert pro Stück:

Energie
1105 kJ / 264 kcal
Fett
9,6 g
  davon gesättigt
1,4 g
Kohlenhydrate
35,6 g
  davon Zucker
0,5 g
Eiweiß
8,7 g
Ballaststoffe
3,5 g
Salz
1,01 g

Alle Zutaten kommen aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA) bzw. kontrolliert ökologischer Tierhaltung. Ausnahmen, das heißt Rohstoffe, die nicht landwirtschaftlichen Ursprungs sind (Wasser, Steinsalz u. a.),
werden mit einem Sternchen (*) gekennzeichnet. Wir verwenden in der Konditorei als Fett Butter, Olivenöl,
Rapsöl, Palmfett
.

** aus eigener Herstellung!
ZR = zusammengesetzte Rohstoffe
Zutaten, die möglicherweise Allergien auslösen, sind farblich gekennzeichnet.