Dinkelbrötchen

DinkelBrötchen 1730

fein-vermahlenes Dinkelbrötchen mit leichter Kruste und elastischer Krume, schmeckt mild malzig, passt unter jeden Belag

Zutaten: Dinkel, Trinkwasser*, Acerolamix (ZR), BIOHEFE (ZR), Steinsalz*, Rapskernöl, Rübenzucker

Gewicht: ca. 60 g

Verträglichkeit: milchfrei, eifrei, weizenfrei

100 % Dinkel (50 % Vollkornmehl, 50 % Auszugsmehl)

Nährwert pro 100 g:

Energie

1014 kJ / 242 kcal

Fett

2,4 g

davon gesättigt

0,3 g

Kohlenhydrate

45,6 g

davon Zucker

2,1 g

Eiweiß

8,7 g

Ballaststoffe

4,1 g

Salz

1,26 g

Nährwert pro Stück:

Energie

629 kJ / 150 kcal

Fett

1,5 g

davon gesättigt

0,2 g

Kohlenhydrate

28,3 g

davon Zucker

1,3 g

Eiweiß

5,4 g

Ballaststoffe

2,5 g

Salz

0,78 g

HaferDinkelBrötchen 1736

eckiges Brötchen mit elastischer Krume und mildem, leicht-süßlichem Geschmack von Hafer, in Haferflocken gewendet

Zutaten: Dinkel, Trinkwasser*, Hafer, BIOHEFE (ZR), Steinsalz*, Rapskernöl, Rübenzucker, Acerolamix (ZR)

Gewicht: ca. 90 g

Verträglichkeit: milchfrei, eifrei, weizenfrei

85 % Dinkel, 15 % Hafer (50 % Vollkornmehl, 50 % Auszugsmehl)

Nährwert pro 100 g:

Energie

1068 kJ / 255 kcal

Fett

3,2 g

davon gesättigt

0,5 g

Kohlenhydrate

44,9 g

davon Zucker

3,0 g

Eiweiß

7,7 g

Ballaststoffe

5,3 g

Salz

1,03 g

Nährwert pro Stück:

Energie

950 kJ / 227 kcal

Fett

2,8 g

davon gesättigt

0,4 g

Kohlenhydrate

40,0 g

davon Zucker

2,6 g

Eiweiß

6,9 g

Ballaststoffe

4,7 g

Salz

0,92 g

GerstenZwilling 2720

Doppel-Brötchen zum Auseinanderziehen mit kompakter Krume und Biss, hefig-süßer Duft, schmeckt mild

Zutaten: Dinkel (Auszugsmehl), Trinkwasser*, Gerste, BIOHEFE (ZR), Steinsalz*, Rübenzucker, Rapskernöl, Dinkel, Gerstenmalz, Acerolamix (ZR)

Gewicht: ca. 80 g

Verträglichkeit: milchfrei, eifrei, weizenfrei

80 % Dinkel, 20 % Gerste

Nährwert pro 100 g:

Energie

982 kJ / 231 kcal

Fett

2,5 g

davon gesättigt

0,3 g

Kohlenhydrate

53,1 g

davon Zucker

2,0 g

Eiweiß

9,0 g

Ballaststoffe

3,5 g

Salz

1,54 g

Nährwert pro Stück:

Energie

785 kJ / 185 kcal

Fett

2,0 g

davon gesättigt

0,2 g

Kohlenhydrate

42,4 g

davon Zucker

1,6 g

Eiweiß

2,8 g

Ballaststoffe

7,2 g

Salz

1,23 g

Alle Zutaten kommen aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA) bzw. kontrolliert ökologischer Tierhaltung. Ausnahmen, das heißt Rohstoffe, die nicht landwirtschaftlichen Ursprungs sind (Wasser, Steinsalz u. a.),
werden mit einem Sternchen (*) gekennzeichnet. Wir verwenden in der Konditorei als Fett Butter, Olivenöl,
Rapsöl, Palmfett.

** aus eigener Herstellung!
ZR = zusammengesetzte Rohstoffe
Zutaten, die möglicherweise Allergien auslösen, sind farblich gekennzeichnet.