Weizenbrote Auszugsmehl
Baguette französischer Art 2090
perfekte Beilage zu Antipasti, Suppen, Salaten, idealer Partybegleiter
Zutaten: Weizen (Auszugsmehl), Trinkwasser*, Biohefe (ZR), Steinsalz*
Gewicht: ca. 270 g
Verträglichkeit: milchfrei, eifrei
100 % Weizen
Nährwert pro 100 g:
Energie . . . 241 kcal / 1012 kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,2 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 48,0 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 3,7 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 8,8 g
Ciabatta 2130
ideal als Beilage zum Grillen, für Antipasti, Suppen, Salate
Zutaten: Weizen (Auszugsmehl), Trinkwasser*, Olivenöl, Biohefe (ZR), Steinsalz*
Gewicht: ca. 450 g
Verträglichkeit: eifrei, milchfrei
100 % Weizen
Nährwert pro 100 g:
Energie . . . 279 kcal / 1171 kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,2 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 45,7 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 2,8 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 7,6 g
Hefezopf 2350
leckeres süßlich-weiches Frühstücksbrot
Zutaten: Weizen (Auszugsmehl), Rohrzucker, Milch, Butter, Ei, Biohefe (ZR), Steinsalz*
Gewicht: ca. 500 g
100 % Weizen
Nährwert pro 100 g:
Energie . . . 364 kcal / 1526 kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,2 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 56,4 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 2,4 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 8,8 g
Olivenfladen 2150
leckere Beilage zu Antipasti, Suppen, Salaten, idealer Partybegleiter
Zutaten: Weizen (Auszugsmehl), Trinkwasser*, Oliven, Olivenöl, Biohefe (ZR), Pizzagewürz (ZR), Kräuter der Provence (ZR), Steinsalz*
Gewicht: ca. 300 g
Verträglichkeit: milchfrei, eifrei
100 % Weizen
Nährwert pro 100 g:
Energie . . . 298 kcal / 1249 kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,5 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 43,2 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 3,7 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 7,3 g
Schweizer 2310
leicht und luftig, dunkel gebackene Kruste, nach traditioneller Schweizer Rezeptur
Zutaten: Weizen (Auszugsmehl), Trinkwasser*, Sauerteig (Weizen, Roggen, Trinkwasser*), Steinsalz*, Biohefe (ZR)
Gewicht: ca. 300 g
Verträglichkeit: milchfrei, eifrei
97 % Weizen, 3 % Roggen
Nährwert pro 100 g:
Energie . . . 253 kcal / 1063 kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,0 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 51,4 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 2,6 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 9,3 g
Schweizer mit Kräutern der Provence 2313
leichtes, aromatisches Brot, perfekt fürs sommerliche Büffet
Zutaten: Weizen (Auszugsmehl), Trinkwasser*, Sauerteig (Weizen, Roggen, Trinkwasser*), Steinsalz*, Kräuter der Provence (ZR), Biohefe (ZR)
Gewicht: ca. 300g
Verträglichkeit: milchfrei, eifrei
97 % Weizen, 3 % Roggen
Saison: Mai bis August
Nährwert pro 100 g:
Energie . . . 256 kcal / 1074 kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,1 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 51,8 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 2,8 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 9,3 g
Tomatenciabatta 2160
leckere Beilage zu Antipasti, Salat und der ideale Partybegleiter
Zutaten: Weizen (Auszugsmehl), Trinkwasser*, Olivenöl, Tomaten, Biohefe (ZR), Steinsalz*, Pizzagewürz (ZR), Kräuter der Provence (ZR)
Gewicht: ca. 300g
Verträglichkeit: milchfrei, eifrei
100 % Weizen
Nährwert pro 100 g:
Energie . . . 297 kcal / 1247 kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,1 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 43,4 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 3,7 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 7,5 g
Walnussciabatta 2140
nur freitags und samstags lieferbar
leckere Beilage zu Antipasti, Suppen, Salaten, idealer Partybegleiter
Zutaten: Weizen (Auszugsmehl), Trinkwasser*, Walnüsse, Olivenöl, Biohefe (ZR), Orangensaft, Curry (ZR), Steinsalz*
Gewicht: ca. 300 g
Verträglichkeit: eifrei, milchfrei
100 % Weizen
Nährwert pro 100 g:
Energie . . . 328 kcal / 1376 kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,7 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 44,6 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 3,2 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 8,4 g
Alle Zutaten kommen aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA) bzw. kontrolliert ökologischer Tierhaltung.
Ausnahmen, das heißt Rohstoffe, die nicht landwirtschaftlichen Ursprungs sind (Wasser, Steinsalz u. a.),
werden mit einem Sternchen (*) gekennzeichnet.
Wir verwenden in der Konditorei als Fett Butter, Olivenöl,
Rapsöl, Palmfett.
** aus eigener Herstellung!
ZR = zusammengesetzte Rohstoffe
Zutaten, die möglicherweise Allergien auslösen, sind farblich gekennzeichnet.