Dinkelbrote
Amaranth (Dinkel) 1206
ausgewogen, enthält viel Lysin und macht gute Laune, Amaranth ist besonders mineralstoffreich
Zutaten: Dinkel, Amaranth, Trinkwasser*, Steinsalz*, Biohefe (ZR) , Apfelessig
Gewicht: 650 g
Verträglichkeit: weizenfrei, milchfrei, eifrei
80% Dinkel, 20% Amaranth
Nährwert pro 100 g:
Energie . . . 223 kcal / 932 kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,8 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 40,5 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 5,4 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 8,3 g
Dinkel 1201
das pure Dinkelbrot, mild, mit nussigem Aroma
Zutaten: Dinkel, Trinkwasser*, Steinsalz*, Backferment
Gewicht: 750 g
Verträglichkeit: weizenfrei, milchfrei, eifrei
100% Dinkel
Nährwert pro 100 g:
Energie . . . 223 kcal / 934 kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,3 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 41,6 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 5,4 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 8,3 g
Grünkern (Dinkel) 1207
aromatisch, typisch rauchig-würziger Grünkerngeschmack
Zutaten: Dinkel, Trinkwasser*, Grünkern, Leinsaat (goldgelb), Steinsalz*, Backferment
Gewicht: 750 g
Verträglichkeit: weizenfrei, milchfrei, eifrei
100% Dinkel (Grünkern ist gedarrter Dinkel)
Saison: variabel
Nährwert pro 100 g:
Energie . . . 212 kcal / 887 kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,3 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 37,4 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 4,7 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 8,6 g
HaferDinkel 1202
mild, reichhaltig und haferkernig
Zutaten: Dinkel, Trinkwasser*, Hafer, Steinsalz*, Backferment
Gewicht: 650 g
Verträglichkeit: weizenfrei, milchfrei, eifrei
75% Dinkel, 25% Hafer
Nährwert pro 100 g:
Energie . . . 215 kcal / 900 kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,1 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 38,6 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 5,6 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 7,6 g
RosiDinkel 1209
fruchtig, mit leichter Zimtnote, Frühstücksklassiker
Zutaten: Dinkel, Trinkwasser*, Sultaninen, Steinsalz*, Rosigewürz, Biohefe (ZR)
Gewicht: 750 g
Verträglichkeit: weizenfrei, milchfrei, eifrei
100% Dinkel
Saison: Oktober bis Mai (nur freitags und samstags!)
Nährwert pro 100 g:
Energie . . . 225 kcal / 939 kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,8 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 44,3 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 5,1 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 6,4 g
Rüblilaib (Dinkel) 1208
mit frisch geraspelten Möhren, mildes und saftiges Brot, mögen Kinder gern, hält sehr lange frisch
Zutaten: Dinkel, Trinkwasser*, Möhren, Kartoffelflocken, Sesam, Steinsalz*, Paprika edelsüß, Biohefe (ZR) , Apfelessig
Gewicht: 500 g
Verträglichkeit: weizenfrei, milchfrei, eifrei
100% Dinkel
Nährwert pro 100 g:
Energie . . . 214 kcal / 895 kJ
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,3 g
Kohlenhydrate . . . . . . . 35,9 g
Ballaststoffe . . . . . . . . . . 4,9 g
Eiweiß . . . . . . . . . . . . . . . 7,5 g
Alle Zutaten kommen aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA) bzw. kontrolliert ökologischer Tierhaltung.
Ausnahmen, das heißt Rohstoffe, die nicht landwirtschaftlichen Ursprungs sind (Wasser, Steinsalz u. a.),
werden mit einem Sternchen (*) gekennzeichnet.
Wir verwenden in der Konditorei als Fett Butter, Olivenöl,
Rapsöl, Palmfett.
** aus eigener Herstellung!
ZR = zusammengesetzte Rohstoffe
Zutaten, die möglicherweise Allergien auslösen, sind farblich gekennzeichnet.